のど黒らぁ麺 永屋さん@東京都中野区
醤油らぁ麺 ¥1000

前から気になっていたお店に初来店❗️
のど黒の煮干し、頭と乾物、煮干し、魚介から採ったスープは深い旨味と甘味があり、醤油の芳醇な香り、旨味と合わさり超旨い🤣昇天😇
三河屋さんの低加水な細麺はパツパツ食感で啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
白髪葱の... 続きを見る

2024年12月29日（日）
開店直後に訪店。

新高円寺時代に行って以来の2回目。

対応が相変わらずの店主、ワンオペ。
前より挨拶はできるようになったかなｗ。

先客2組3人。
間借り営業で、高さのあるバーカウンター... 続きを見る

12/30 18時半ごろに訪問。

中野駅北口を出て右に行ったところにある、専門学校風のビル奥の道を左折し、約350メートルほど歩くと見えてきます。
「ふれあいロード」と呼ばれるこの通りはラーメン屋も多く、道中には「青葉」、「菜華」、「ただいま、変身中。」と、新旧の人気店が軒を並べています。

お店は2回にあり、鮨屋さんの右隣に... 続きを見る

のど黒らぁ麺 永屋@中野区中野5丁目53-5 マガザン中野 2F
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅のどぐろ訴求の清湯醤油
✅移転を繰り返す百名店の味わい
✅魚介出汁オンリー
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こちらのお店に訪問しました。
新高円寺時代に塩をいただいたので今回は醤油を選択。

スープはのどぐろベースの醤油清湯で非常に熱々です。
魚介のじんわりとした旨味とふっくらとしたカエシが印象的でシャープさもありまろやかさもあるような味わいで美味しいです。

麺はストレートタイプの細麺です。
加水低めで... 続きを見る

10月5日（土）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
BARの間借りで営業のようで、前日に情報を得ていなければ、ここにラーメン屋があるとは気付かないであろう。
店主ワンオペによって提供された丼から一口頂くと、期待以上の旨さに驚く。
のどぐろのお陰なのか、香ばしさが芳醇なスープは濃密な濃さ。
カエシもまた力強く、塩味だ... 続きを見る

流浪のラーメン店５度目の移転、今度の間借りはCAFÉ&DJ BARだそうだ。
個人的には高円寺⇒不動前⇒天神町に次いで４回目、４軒目？

中野駅からサンモールと並行している賑やかな通りの端、早稲田通り近くのビルの２階。通路に見慣れたあの看板が出ているのですぐ判明しました。

階段を上がり、入店。バーカウンターに先客４名、... 続きを見る

のど黒らぁ麺永屋（塩らぁ麺）
#ラーメン #ramen #のど黒らぁ麺永屋 #中野

2024年10月オープン
谷在家→新高円寺→不動前→江戸川橋→神楽坂と移転しており「CAFE & DJ BAR N’s@中野」内での間借り営業で今回は11時〜19時までと使いやすい
麺メニューは醤油らぁ麺、塩らぁ麺の他トッピング類でこち... 続きを見る

基準点70点
　うまい+10点
　すごくうまい+20点
　うますぎる+30点
　コスパが良い+10点
　その他が良い+10点
　その他が悪い-10点

備忘録なので少し昔のもあり
点数はざっくり

移転を繰り返し、近づいては離れな此方のお店... 続きを見る

『醤油らぁ麺+冷やしに変更+大盛(¥1000+100+100)』...

てゆか少し前に食べた『冷やし塩』よりも食べ始めゎオイリーさを少し弱く感じた冷たく真っ黒なアニマルレススープと冷水でしっかり〆られたMKWY細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに麺量ゎこの大盛でちゃんと250㌘近くゎあり十分な食べ応え♪

んでこの日のヲ肉(1枚)ゎ... 続きを見る