2025年 9月24日 (水) 17時10分
『来店数 : 初来店』
【中細麺】【無添加】【豚骨スープ】

【八王子グルメ】

こんにちは🌞

昨夜のらー活は🍜

東京都八王子市
らー... 続きを見る

沖縄県の学生を八王子の東京高専へ送迎。
待機時間が長いのでランチで近くにある「椚田」さんへ同僚と初訪問。

これまでレビューのない二郎系であろう「青春らーめん」¥990-をニンニク増し¥50-で口頭注文、後会計制。
店主さんと助手さんの2名体制にて6分程で提供。

スープはややライト寄りの豚醤。思ったよりも穏... 続きを見る

てゆか刻み玉葱がトッピされるビジュアルゎ確かに八王子系だが、スープ本体の味自体ゎちと違う...でも合わさる中太麺の食感ゎまぁまぁ似てるか...(笑)

んでトッピのヲ肉(2枚)&メンマゎマズマズ...

そして半チャーハンゎしっかり鉄鍋で炒められたちょいパラ系で味&ボリューム的にゎ悪くないかなと♪

季節のらーめん『濃厚シビカラ担々麺+チャーハンセット(¥950+400)』...

てゆか今年8/8開店のお店にやっとの初訪問♪...当初ゎデフォの味噌を食べる予定だったが季節限定があったので今日もデフォ外し...(笑)

てかソレなりに胡麻が濃いめで痺れホドホドのホド良く自家製ラー油の辛さが効いたスープと適度に柔ら... 続きを見る

10/26（土）18：20　前1後0　

中年男性2切り盛り。L字カウンターのみ。券売機はなく後会計。

無添加を謳っているだけあって、どこか淡泊な感じだが、味噌らしいコクはしっかりあり、味わい強すぎないので、最後まで飽きずに食べられる。微かな甘みも感じられる。油脂感は低く、塩分濃度適度。

麺は黄... 続きを見る

17時40分お店到着。
先客なし。
空いているカウンターへどうぞとのことで、空いている席に座ります。
席から口頭注文。八王子醤油780円。
3分ほど、あっという間にラーメン登場。
まずはスープを一口。かなりカエシの効いた塩味強めのスープ。色はあまり濃くないので薄口醤油でも使っているのかな。香味野菜由来かほんのり甘みを感じる。味と... 続きを見る

らーめん専門店椚田（八王子醤油）
#ラーメン #ramen #らーめん専門店椚田 #狭間 #めじろ台

2024年8月オープン
元スイマーからのラーメン店出身と異色の経歴の店主
麺メニューは八王子醤油、無添加味噌、青春らーめん、季節らーめんの他トッピングで
八王子醤油を注文

鶏豚に野菜と... 続きを見る

メニューに炒飯があるならば食べるしかありません。
醤油ラーメンと炒飯をオーダー。
２名体制で１名は麺類で１名は炒飯担当っぽいですね。
小さ目の中華鍋で都度調理です。　レンチンではありませんし、炒め直しでも無さそう。
調理が席から丸見えなので、何とも言えない安心感。

ラーメンから少し遅れ、炒飯の提供です。
具... 続きを見る

らーめん専門店椚田@ 東京都八王子市市椚田町573-3
どうも、さぴおです
📝八王子醤油+チャーハン
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🍥ポイント
✅八王子醤油、無添加味噌、二郎系、季節のラーメン。4流派味わえる新店！
✅元スイマーの方によるラーメン... 続きを見る

今月開店の新店舗になります。
飲食店や買い物が出来る店が並ぶ道路沿いにありますが、小さな店舗なので、見逃してしまいそうになります。　高専の近く、一本道を挟みますが、同じ並びにあります。
夏期休暇中の　１１時１０分頃。　先客５名　後客８名前後。
流石に新店舗。　お客が入りますね。　
店はＬ字カウンターで１０名以上は座れそうです。
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