12:15頃訪問。程好い客入りだった。店内は広く、多数のテーブル席が設けられている。家族連れ等も利用し易そうな店舗で、居心地良好。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。味は「サッパリ醤油」と「濃厚胡麻」を選べ、前者を指定。
暫く待ってから配膳。小皿の胡麻油と小袋入りの紅生姜も供された。

麺は、軽いうねりを有する中細麺。黄色味を帯びた多加水の
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強いコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み... 続きを見る