2025.11.28
17時半過ぎに久しぶりの再訪、前1後0。つけ麺 ¥950を。
麺量たっぷりで中細麺はつるしこでしっかり〆られている。つけ汁は甘辛酸のバランスを保ちながらやや粘度も濃度もあり。麺との絡みもいい感じ。塩味が煮干由来なのか、くっきり輪郭があるものの嫌にならない。あっという間に完食。次は中華そばですね。
ごちそうさまでした。

20時30分一人待ち。てか情報通り5席カウンターのみ狭すぎる。。何か異様な雰囲気、着丼。動物がないスープで安定感がありめちゃくちゃ美味い。ネギが何かかなり美味くて今年一年かも、どのネギ使ってんだろ。シャキシャキ美味い。麺はつるつる系、チャーシューはダメでした。

平日のランチで訪問。
空席ありで即着席。
あまり待たずに着丼。
まずはスープから。
煮干し感のある豚骨スープで、ドロっとしていて濃厚。
思わず、2口、3口といきたくなる。
チャーシューは、薄くて小さいのが2枚だが、主役は煮干しなのでよし。
メンマが極太でコリコリとした食感が美味しい。
麺は... 続きを見る

2025/11/27訪問

煮干系には珍しい中太麺
優しい煮干系
飲み会の後とか二日酔いでもいける（と思う）

煮干、ゲンコツ、鶏ガラがしっかり旨みを抽出した濃厚スープですがガツンと煮干しがきます。麺はコシあり中太。低温チャーシューは美味かったが薄いのが気になったな。全体的に纏まりがあり悪くはないがもうワンパンチ足りないかな。