2023/12/26夜
忘年会の〆に訪問。
サラッとしたスープだけど塩分は高め。味噌のコクよりもベースとなる出汁の方が強く感じる。
麺は中細やや縮れで、芯に歯応えを感じる茹で加減。
玉子とコーンが嬉しいトッピング。
ごちそうさまでした♪

2023年5月19日訪問

この日は銀座にある老舗ラーメン店の【大島ラーメン・銀座店】に行き、≪ラーメン+半チャーハンセット≫をいただきました🍜

店構えから年季を感じさせるノスタルジックさがあり、そんな創業30年超えの老舗のカウンターで、2人のベテラン男性調理人がB'z的なコンビネーションでラーメンとチャーハンを手際良く作るの... 続きを見る

深夜営業とのことで足を運んでみました、
AM1:00頃に先客6人後客2人と中々ですね。
なんとなくでしたがネギ味噌をチョイス。

スープは好みの味ですがやや濃いめかな
後半には少々しょっぱく感じて来ました。
飲んでいてそうなのですから素面の時だと
もっとしょっぱく感じて... 続きを見る

全体的に値段は高めですがその分の美味しさはあると思います。気のせいか以前よりコクがなくなったような気がしますが、それでも薄味が好きなひとにはちょっと合わないかもしれません。チェーン店なので店により当たり外れはありますが、少なくとも銀座店の店員さんの態度はまじめで私語もなく、きちんとしています。銀座という場所柄とウラに「はしご」というライバルがあるからでしょう。

9月12日（水）21:30頃訪麺。

新入社員のランチつきあいで、ラーメン食べられず。。

あらためて夜に会社回りを徘徊ｗ。で大島ラーメン＠銀座に
やってまいりましたｗ。

本日は、先客ゼロでした。

大島ラーメン。けっこう展開さ... 続きを見る