２年振りの訪問。

毎回言うけど此方も担々麺の「担」の字が
違う！此方とか多くの屋号やメニュー名で
使われているのが「坦」の字であり、意味
は「たいら」の平坦の「坦」である。

本来は「かつぐ」という意味の「担」が
正しく、昔中国四川省で麺売りが桶を... 続きを見る

【担担麺】￥９００

少しメニューの値上げがあったみたいですね。
辛さを増すこともできるようですが特にせずに通常の普通の担担麺にしました。

厨房の方から聞こえる中華鍋がふるわれる音を聞きながら待ちます。人気店でお客さんも多いですね。観光客もいましたが地元の人が多いのかなという印象です。

届いた丼は肉味噌が... 続きを見る

３年振りの訪問。

此方は夜しか営業してないし、基本居酒屋
スタイルなので、中々一人でしかも殆ど酒
の飲めない者には入り難いお店なのである。

久し振りに此方の「坦坦麺」（此方も担の
字を間違ってるんだよなぁ～😭）でも食べ
ようと思ったのだが、冷やしがまだやっ... 続きを見る

およそ７ヶ月振りの訪問。

今やすっかり営業形態は居酒屋中心の此方。
今夜も自分だけが担々麺単品のみの客だ。

頑固に炸醤肉末と青梗菜のスタイルを守る
ビジュアル。此方自慢の炸醤肉末に更に
ニンニク＆唐辛子の赤味噌玉をトッピング。

たっぷり量の炸醤... 続きを見る

８割がた居酒屋として営業している此方。

準備良く、直ぐに焼き上がった餃子は、
やはり中華料理としての餃子というよりも
酒のつまみ系の餃子であった。。。

薄皮で滑らかな口当たり。
中身の餡は少なめでフニャンと皮が潰れる
食感である。風味は軽く癖は無い…！

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２年振りの訪問！？
まさかそんなにご無沙汰していたとは、
自分でも驚きである。歳の経つのは早い。

あと、
此方は堂々と本来の「担々麺」の文字を
間違っているが、敢えてそういう屋号に
しているようである。詳細は知らないが…。

久し振りに見る此方の「... 続きを見る

久々の此方。

暫く訪問しないうちにメニューの価格は
替わらないが、外税になって結局値上げ！

今回食べた品は、以前「赤坦坦麺 950円」
として正式メニューにあったもの。
それが今では赤玉のニンニク味噌を別の
トッピングとして完全分離で販売している。

この「赤玉味噌... 続きを見る

此方の店でまだ未食の「担々つけ麺」を頂きに。。。

此方の「担々麺」の「担」の字は、
何故か「担ぐ」方ではなく「坦」の方なのである。
きっと、何事も無く坦々と…という意味にしてるのだろう。

夕方からしか開いてない薄暗い店内の此方。
自分みたいな飲まないで担々麺のみの客は迷惑かな... 続きを見る

およそ１年半振りの訪問・・・。
って、そんなに行ってなかった気がしない。

此方はなんせ夜しかやってないのが難儀である。
もし平日昼間にやってたら絶対もっと訪問してる。

此方での「ジャージャー麺」はお初！
此方は「担々麺」の肉味噌に拘っていて出来も秀逸だ。
その流れからしても「... 続きを見る

深夜の雨の浅草。
最近は地元浅草周辺も夜の賑わいは増えて来たとは言え、まだまだ開いてる店は少ない。
浅草駅周辺では一番拘った本格「担々麺」を出してくれる此方。
いつもは昼営業をしていないので、こういうチャンスにこそ伺わなければ。。。

閉店したお店ばかりが並ぶ暗い雷門周辺。角を曲がった処にポツンと看板の灯りが見える。
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