千葉県在住ですが、車で1時間かけてでも、食べたいらーめんです。
最近、使用している塩を変えたことで、よりスープに深みが出ており、
非常においしいです。

家系は、脂っこいところとか食べた後に、胃にもたれるようなラーメンが
多いのですが、ここは最後まで気持ちよく味を堪能できます。
そして、何と言っても店主の応対が素晴らしく気持ちいいのです。
4月からは諸事情により、移転？するようなので、3月中にまた行きたいと思います。

1/8 12:00頃。
家系ラーメンが食べたくなったので、てっぺん家へ。
何度か来ているが、自分には少しライトな感じなので
味濃いめ、麺かためで注文。
とりあえず満足できるラーメンでした。

何度も通っている店だが、ここはスープが素晴らしい。
家系にもそれぞれ特徴があるが、濃厚すぎず、薄すぎずの中間で、こってりあっさりを近辺の店では唯一実現している店。
麺は家系特徴の太麺のストレート。ラーメン全体を考えればとても合う麺ではあるが、六角屋のように小麦の味のする麺でない事がこの店唯一の残念さ。
しかし、それを打ち消す程ここのラーメンは通いたくなるのは事実。
トッピングは普通の家系と同等であるが、チャーシューがラーメンの味を殺さない程度の程良い味付けで、柔らか... 続きを見る

お店がすごくキレイで（調味量入れとかもピカピカ）女性一人でも
普通に行けそうでなかなか感じがよいお店です。

で、肝心のつけめんですが、麺はそこそこ美味しいかったのですが、
スープの味は特に特徴がなく、なにかが足りないかんじでした。
次はラーメンを試してみたいとおもいます。

飲み過ぎた胃袋に優しい？あっさりラーメンを注文。＋にら（50円）

麺はほうれん草を練り込んだ緑色の麺。

ほうれん草、のり、チャーシュー、ネギ、メンマ、ニラがのったぱっとみ塩っぽい薄い色のスープである。
変わったところでは麩がのっている。

一口すすってみると確かにあっさりしている。鰹と昆布だしだろうか。和風なテイストで疲れた胃にはほっとする。

麺の堅さをふつうで頼んだんだが後半はややのび気味だった。
硬めの方が... 続きを見る

有名な家系の店長を数十年勤めていた店長が作るラーメンは、油、味を普通でチョイスしても、コクがあるのに毎日食べられるほどのあっさり目の食べやすい家系ラーメンです。妻と２歳と０歳の子供を連れていきましたが、店員の接客も良く、座席、テーブル、空間は広々していて、全くストレスを感じることなく食事ができました！今までは家系を食べたくても、接客が悪くて当たり前で、店は狭くて子供なんて連れて行けるわけもなかったが、こんなすばらしい家系ラーメンは初めてです。感動しました！！そして、てっぺん家は、なんといっても「みそラーメン」がおい... 続きを見る

元住吉にあるてっぺん家の関係店の様です。
いわゆる特製ラーメンという感じのてっぺん家ラーメンをチョイスです。
味玉の他、角煮まで入っており家系に囚われない考え方は本店と同じ様ですね。
店の方はラーメン屋としては標準的な風貌。駅からは少々離れていますが、
区役所がとなりにあったりするのでニーズ的にはそれなりにあるんでしょうね。

さて物の方ですが、家系にしてはおとなしめのスープは本店と同じ。
しかし中太麺とのマッチングは悪くあり... 続きを見る

９・２７　１８：３０来訪


わがく屋にいこうと思って訪ねてみたら臨時休業。

がっくりとしながら今度はどこに行こうと逡巡してみた。

電車で足を伸ばしてもいいが、どうしようかと迷ったあげく、
距離でてっぺんやを選択。
あっさりラーメンを食べたかった... 続きを見る

２度目の来訪。
夕方にたずねましたが、おじさんの店員が調理場で女の子がフロアで営業していました。
夕飯前ということもありましたが、客の入りは７，８人ぐらいでしょうか。
接客はとくに問題なく、私は和風とんこつラーメン＋にらを注文しました。
好みはすべて普通で。

１０分程度でラーメンが出てきました。
のりが３枚、もやし、ねぎ、にら、そして鰹節が振りかけられています。
にらは５０円で別注だっ... 続きを見る

開店と同時に行ってきましたが
１１時半には開いてなかったのでとなりのコンビニで立ち読みし、１１時４５分ころ行くと開いてましたW
入ると自販機でセレクト。
目にいっぱい「盛った」メイクの女の子がはっきりしない発音で何か聞いてくる。
どうやら好みを聞いてる様なので「普通（デフォルト）」と。
初めて入る店で硬めだ、濃いめだ言... 続きを見る