2025/11/20(木)19:30頃初訪問。
家系が食べたくなりこちらへ。待ちは無いけど、後客も多くて人気店なのかなぁ。
店内は豚骨臭あるので、ダメな方もいるかも。

スープ：豚骨がガツンときて、トロミあり濃厚！タレはそこまで強くなく、油もそれほど多くなく、濃厚スープで勝負している感じがいい。塩分は高くなく、濃厚な割に食べやす... 続きを見る

久しぶりに行ったら豚骨臭が凄くなってた💦💦
どうもこの野獣臭を嗅ぎながら食べるラーメンは好きになれない💦
スープが冷めて来ると更に臭いがキツくなって来た💦
ごちそうさまでした。

家系初心者の方でも食べやすいラーメンでした！
チャーシューは程良く燻製の香りもあり美味しかったです！

デフォルトだと麺やわ目ですね。酒井さんですが、平ったいきしめんの細い様な麺でした。

出汁は茶褐色で、豚臭も若干残るタイプですね。コクが非常にあり旨い出汁です。

チャーシューは、薄目の香燻で食べやすいです。

ほうれん草、海苔を出汁に浸しライスにオンすれば間違いないやつです。

ライスは150円で... 続きを見る

駅前徒歩30秒の好立地。平日昼訪問の店内待ちに接続。カエシが輪郭のあるいわゆる「醤油」でこれはこれで味わい深い。豚感も後追いでしっかり濃厚。大判のチャーシューはほんのり燻製されており仕事が丁寧だなと。ノーマル家系850円は立地考えれば安い方と思う。退店時外待ち10名ほど。人気店の様子。ごちそうさまでした。

平日の13時過ぎに訪問、店の埋まりは3割程でしたが、後客たくさん。コールは「おおめ」でオーダー。

麺：冷水でしっかりシメられた平べったい形状の中太麺。強めのコシを感じる食感で麺同士のくっつきも少なくナイスなコンディション、麺量は2玉とのことで280g前後か
つけ汁：濃いめの家系豚骨醤油つけ汁はコールのお陰で鶏油の層にウットリです。ただ、... 続きを見る

近くを通る度に豚骨の匂いが漂ってきて気になってたお店に会社の同僚とランチで訪問！
店内カウンター席のみ、12時前の到着で待ちなく入店。券売機は現金のみ対応で5,000円札以上はカウンターにて両替になるので注意です(この日10,000円札しか手持ちなく迷惑かけてしまった)
麺かため、それ以外は変更なしでオーダー。
スープの色はややグレーがかり、その色... 続きを見る

大盛り　じゃない大森で所用
昼メシ食って帰るかとコチラに
表題のチケットを買って硬めを告げお冷を汲んで着席。

着丼　ライス🍚も到着
スープからグビっと　久しぶりに来たのでこんな感じだったっけ☀️
塩分濃度はやや高めですが、濃厚さがあり美味しいですね☀️
麺は中太で硬さもちょうどよくいい感... 続きを見る

ラーメン 並(800円)を、麺固めで。
スープは、ずっしりとしていて、重厚感を感じさせる仕上がり。油分ほとんどないので、油多めコールだと面白いかも。
麺は、むっちりとした太麺。酒井製麺の家系スタンダードという印象。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューはしっとりとしていて、優しく燻香が香る。
店内も覇気があって好印... 続きを見る

素材の良さが分かりますね。

出汁は濃厚で店炊きしてるのが手にとって分かるほどフレッシュ感を感じられます。

麵は、やや縮れ中太酒井製麺で間違いないやつです。歯応え風味が良いですね。

ほうれん草と海苔を上澄み鶏油出汁に浸して、ライスにオンすればこれも間違いないやつですね。

チ... 続きを見る