2025年 207杯目 7/25(金) 昼にお伺い。初見です。

横浜地下鉄阪東橋駅から5分ちょっと、国道16号線沿いにあります。
10階建てほどのマンションが立ち並んでいますが、マンションの間の3階建ての建物の１階にあります。
あまり飲食店ぽくないシックな外観、床置き看板１つと、赤地のラーメンのぼりが出ています。
ド... 続きを見る

【要約】幅広麺とスープの組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2024-03-16 1307入店。先客2名、後続。
【注文】しいたけ支那そば(850円)。味噌そばにするか少し迷ったが、何となくじんわり美味しい一杯が食べたくなって標題の品を注文する。
【待ち時間】5分。さほど待たされず配膳された。
【麺】幅広の平打ち麺。井土ヶ谷近くにあった... 続きを見る

【スープ】鶏油がたんまり張った、濃い色の醤油スープ。品名通り、しいたけダシがこだわり。一口啜ると、しいたけドーン……ではなく、じんわり、でもしっかりとした沁み入るような旨みが広がる。鶏の旨みもさることながら、優しくも確かな旨みが、他店と一線を画す。濃口なカエシもカドの取れたまろやかな味わい。とにかく優しく旨い一杯。
【麺】中太平打ち麺。やや太さ不均一で捩れもあり。見て... 続きを見る

普段は、煮干しラーメンを食べます。他の煮干しラーメンは苦手ですが、ここは美味しい。和え玉は色々とあり、単体でも食べれます。赤味噌、通常味噌味も美味しい。さらに、お酒が昼から飲めるので最高(^_^)

【要約】平麺とじんわり美味いスープを味わう素ラーメン。
【入店状況】2020-10-03 1316入店。先客1名、後続なし。
【注文】椎茸支那そば(850円)。椎茸は好物なので期待が高まる。
【待ち時間】3分。早い。
【麺】中太の平麺。幅は少し不均一。茹で加減はやや固め。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりめの醤油スープ。もぅ... 続きを見る

土曜日のランチ時のみ丿貫監修のラーメンを出しているこちらのお店。
土曜日は自分の都合がなかなかつかず行けていなかったが、今月は火・水・金にも営業するとのことで、ようやく初訪問。
まずはこちらのレギュラーメニューである丿貫監修煮干鶏油蕎麦。
値段800円と丿貫より安いにも関わらず、肉もウズラも乗っていることに感激。
肝心のスープだが、鶏油が... 続きを見る