最後にこちら〜味噌煮干しと濃厚煮干しを2/3程食べ進んだところでコール。3分ほどで着ら～。適温なユルトロ系牡蠣クリーム。なめらかな舌触りでミルキーで甘味のある味わい。一生懸命集中して味覚を研ぎ澄ましたが牡蠣の特有の香りや旨味はよく分らんかったｗ　麺は細ストレート低加水。茹で加減カタメで小麦感よし。醤油ダレが纏っているがダマになるのは宿命…グリングリンと撹拌すれば食べやすい。葱は... 続きを見る

濃厚煮干しそば(1050円)

2025.12.27　PM 2:25

キリンさんが好きです。でもゾウさんの方がもっと好きです。
どうも麒麟亭波音です・・・
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズで接客も丁寧
店内ほぼ満席、後続ナシの状況
元... 続きを見る

@オーダー
・濃厚煮干しそば ¥1050
・牡蠣クリームの和え玉 ハーフ ¥200
　　　※ハーフは非売
@並び…平日 12:25 店内🈵　中待ち2人
後客6人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席... 続きを見る

中毒性のある一杯。
これがどーしても食べたくなり再訪！

ドロっとしたスープは煮干が極限まで濃縮されていて、煮干のエグみや苦味も全て感じる。
これが細麺によく絡んでガツンと煮干が口に広がる。

チャーシューも柔らかく岩のりや玉ねぎも絶妙なアクセント。
接客も含めて大満足の一杯でした！！

美味しいよ。
平日の12時頃、隣の駐車場に停め、仕事の
合間に初訪問。満席で店内待ち4人。

店員さんは的確な接客、素晴らしい。
券売機で濃厚煮干しそばを注文。

(濃厚煮干しそば)
スープはキラキラした煮干しが分かる
かなりの濃厚セメント... 続きを見る