最後にこちら〜味噌煮干しと濃厚煮干しを2/3程食べ進んだところでコール。3分ほどで着ら～。適温なユルトロ系牡蠣クリーム。なめらかな舌触りでミルキーで甘味のある味わい。一生懸命集中して味覚を研ぎ澄ましたが牡蠣の特有の香りや旨味はよく分らんかったｗ　麺は細ストレート低加水。茹で加減カタメで小麦感よし。醤油ダレが纏っているがダマになるのは宿命…グリングリンと撹拌すれば食べやすい。葱は... 続きを見る

続いてこちら～味噌煮干しに続いて着ら〜スープは熱めなドロ系煮干し。初動からビターな煮干しの旨味と香りがイイですね〜エグミはなく動物系のやさしい下支えがコクや深みを感じます。口内に残る余韻も長くて鼻腔に煮干しが抜けていく感じも心地よく最後の一滴までザ・煮干し。麺は中くらいなストレート加水低め。茹で加減ややカタメで小麦感も程よい感じ。ドロスープに良く絡み小麦の甘味が引き立つ。豚肩ロ... 続きを見る

風呂上がりの一杯～嫁さんと“湯楽の里 松戸”でひとっ風呂～3時間ほど寛いだ後にこちら〜20分弱で店前駐車場は満車。すぐに食べ終えた方が出てきて出庫したのでピットイン。LUCKY！ハイテク券売機にて表記画面らをピッポッパ♪少し待ってストレートカウンター真ん中な辺りへ並んで座ります。8分ほどで着ら〜スープは熱々なユルシャバ系味噌煮干し。やさしい煮干しの旨味とほのかな香りに炒めていた... 続きを見る

濃厚煮干しそば(1050円)

2025.12.27　PM 2:25

キリンさんが好きです。でもゾウさんの方がもっと好きです。
どうも麒麟亭波音です・・・
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
スタッフは３人体制、オペレーションはスムーズで接客も丁寧
店内ほぼ満席、後続ナシの状況
元... 続きを見る

@オーダー
・濃厚煮干しそば ¥1050
・牡蠣クリームの和え玉 ハーフ ¥200
　　　※ハーフは非売
@並び…平日 12:25 店内🈵　中待ち2人
後客6人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席... 続きを見る

久しぶりの三郷樹鈴サン。レジスタさんの姉妹店と知ったのはつい先ほど笑　そしてDBのポイントバグってますよね？コチラでは限定の味噌煮干しか食べてなかったので今日はレギュラーを。濃厚・淡麗・背脂・つけ麺・汁無しとひととおり揃ってますが、今回は濃厚をチョイス。開店直後からドドッと人が流れ込んできて即満席。この界隈でセメント煮干系は意外と限られるのでかなり人気なご様子。店主サンが物腰柔... 続きを見る

中毒性のある一杯。
これがどーしても食べたくなり再訪！

ドロっとしたスープは煮干が極限まで濃縮されていて、煮干のエグみや苦味も全て感じる。
これが細麺によく絡んでガツンと煮干が口に広がる。

チャーシューも柔らかく岩のりや玉ねぎも絶妙なアクセント。
接客も含めて大満足の一杯でした！！

美味しいよ。
平日の12時頃、隣の駐車場に停め、仕事の
合間に初訪問。満席で店内待ち4人。

店員さんは的確な接客、素晴らしい。
券売機で濃厚煮干しそばを注文。

(濃厚煮干しそば)
スープはキラキラした煮干しが分かる
かなりの濃厚セメント... 続きを見る

普通の和え玉を頼むつもりが、麺の中央に鎮座する卵黄に目が行ってしまいこちらをオーダー。
結構な量のおろし生姜が載っているだけあって香りも味もしっかりと生姜！
だが卵黄との組み合わせは、、、と思いながら半分食べて、残りは淡麗煮干しにダイブ。
完全に個人の好みだが、煮干しスープにはマッチしていない印象。
次は牡蠣のクリーム和えにチャレンジ！

濃厚と悩んだ末、淡麗に決定！
淡麗と言いながら、しっかりと煮干しの風味、旨味がしっかりとあり、程よく苦味、エグ味もあるが臭みは抑えられて煮干し好きにはたまらない。
ストレート細麺は固めで王道の組み合わせ。
チャーシューは炙ったバラとレアの二種類。
板海苔でなく岩海苔なのもいい！
シャキシャキのタマネギがちょうど良いアク... 続きを見る