水曜12時　待ちなし

11月末で閉店（移転）との報を拝見し、思い出づくりへ。店主は変わらずワンオペ、カウンターは満席

立て看板にあった焼味噌の響きに惹かれ注文も、その閉店へ向け材料絞っておりなしと。ルーロー飯、も材料切れ、結局以前いただいた醤油をオーダー

切り立った器にお洒落な一品
スープが特徴あり、濃... 続きを見る

秋の新メニューが登場しており目移りしたが、初志貫徹で潮を注文。週替りの麺はストレート中細麺で、しなやかで粘り腰があり、唇を滑らかに駆ける感覚が心地良い。素朴な甘みがスープの風味を纏いながら、スッと抜けて行く。
スープは鶏と豚をバランス良く掛け合わせ、厚手ながらも口離れの良さが光る。まろ味の深い複合出汁、鯖節特有のソリッドな切れ。塩味には角がなく、後口に残らない。野菜も... 続きを見る

ここ最近初めて行ったお店では個人的には一番好き

メニュー通りに海を感じる塩スープは味も香りも大好きなタイプ
きしめんほどの幅広い太麺は歯応え良くこれも好き
アクセントの干しエビがまた更に美味しくさせる
食べ応えあるチャーシューと太メンマもまた良し

全体的にハイクオリティな大満足中華そばでした

土曜日の13時23分に到着、入店。先客後客なし。カウンターに着席。店内はカウンターが11席以上と4人卓が2卓。メニューをよく読んで特製の内容やドリンクの有無を店主さんに確認してから標題を口頭注文。直ちに背後の冷蔵庫からキリンラガーと冷えたグラスがサーブ。サービスつまみの類いは無し。麺の茹であげに1分30秒ほどかかって着丼。スープは鯖節の香りが主役で油感少なめ。かえしに甘さがなく... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は(中華そば べぃしっく)さんにお邪魔させて頂きました〜！
昼時12時位に到着〜！さっそく入店〜
おっ邪魔っしま〜す！(^^)
まずは入ってキョロ👀キョロ、券売機ではなさそうですので空いていたカウンター席に着席です。
でメニ... 続きを見る