2025.11.16昼　鶏中華そば クラム…1180円、能勢ジンジャーエール…390円
2025年ラーメン444杯目
市内外に数店舗を展開する人気グループの総本山。
鶏ベースにして、ヒキの原動力は貝の旨みという、両輪で一体的に味わいを形成する設計。
料理屋で椀物を飲んだ後のような余韻に浸れる品の良さも兼備。
麺酒のショルダー通り... 続きを見る

鶏中華そば塩(並盛り)+角ハイボール

スッキリとした飲み口で程よくオイリーなスープ
ストレートの中細麺でパツリとした弾力の食べ応え
鶏豚2種類のチャーシューに半玉とメンマに白髪ネギ

🍜口頭注文-後払い

RDB=県⑩位 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.50
※順位or★評価 = レビ... 続きを見る

中国地方⑫
〆の一杯

最後は岡山駅近くで。
主たる目的は、全国制覇達成のセルフ祝杯かな。
ということで、駅中の店も気になったが、ガッツリ飲めそうなこちらを選択した。
RDBでは２人がレビューしていて、どちらも70点台と微妙だが、Google評価は星4.4と高いので、充実した飲みができると期待しよう... 続きを見る

鶏中華そば生醤油
at 麺酒 一照庵 岡山本店

居酒屋とラーメン屋さんが合体されたようなお店❢

メニュー構成もどちらの観点から見てもいけるメニューが揃ってます😁

昼前に到着するもなんとか列無しで入店できましたがほぼ満席でした❢

かなり塩分高めの仕上がりは飲みの〆を意識してあえてそ... 続きを見る

5月　平日の昼過ぎ訪問
券売機なく　後払い
値上げあり　1030円

混雑あり少しだけ時間かかった印象、見た目は良い

スープは、デフォではほんのり貝のエキス感じられます、それ以外に広がりなく少し中途半端な印象、これならばデフォの塩の方が楽しめたかもしれません
麺は、やや硬めな仕上がり可も... 続きを見る

2021年岡山ラーメングランプリのグランプリ店。
期待せずに行く事は不可能であった。

到着するとラーメン屋と言うよりオシャレなBAR。
それもそのはず。
こちらは居酒屋で提供していたラーメンが人気過ぎて後に昼間にラーメンを提供するようになったらしい。

注文して7分で着丼。
オシャレな店... 続きを見る

2022/5
帰阪時の夕食に本日3杯目（珍）　本当は近所の笠岡ラーメンのお店に行こうとしてたんだかどうやら狙いの塩はバター風味とのレポを数件読んで中止　危なかった　近場で検索BMしていたこちらへ

銘柄酒も提供の居酒屋な店内　カウンターに着席してオーダー　丁寧な接客、客の入りもそこそこ　人気店だ

数分で到着　鶏油のいい香り　親... 続きを見る

スープはほぼ牡蠣🦪の味です。それくらい牡蠣が濃い！
スープまで完飲。ごちそうさまでした。また来ます。

岡山市表町「麺酒一照庵」の「笠岡ブラック」、初めて伺った日がイベント当日で、限定メニューのみということで定番が食べれず。笠岡ブラックはマイルドな塩辛さと細麺と笹切りネギが特徴だそうです。笠岡ブラックもこちらも初めてのため比較できませんが、好みの味わいで再訪したくなりました。

寒くなったら味噌ですねぇって
ずっと考えてた…
そしてずっと待ってた
裏一照庵
数日間不定期で行うみたいです

久しぶりに来ました
外待ち4名に続いて10分ほどで
店内へ

そして5分ほどで... 続きを見る