(訪問日:2025/12/12)
寒い。寒すぎる。
冷たい冬風が吹きすさぶ新宿のビル街を歩き、この日のお目当て『Rahmen Eddie』へ。
店がある新宿御苑前エリアは『Ramen Afro Beats』や『RAMEN MATSUI』など名店ひしめくラーメン激戦区。

オープンは2023年。
現在では屋号を掲げたカッ... 続きを見る

平日の15時。
お店は一旦落ち着いたらしくインスタ女子が３人。

しばらくして外個人のおじさん2人。日本人のおじさん1人が来店。同世代っぽいお客さんが来て良かった…

こちらのカプチーノ・ラーメン が気になって訪問したのですが、夏限定であろうこちらが目に飛び込んできてチョイス！

写真で見るより実物... 続きを見る

ナンデスカコレハ！？

通りかかると見慣れないメニューを発見、前回はあまり好みではなかったので悩みましたが気持ちを改め突撃。
メニュー増えたんですね、看板もフレンチラーメンと掲げるだけあって洋風ラーメンが増えてます。
そんな中から極めて異彩を放つ「カプチーノラーメン」を注文、出来上がると陶器のジョッキビールみ... 続きを見る

1月7日(火)､親しい友人からこちらが美味しかったから是非食べてと勧められて午前11時39分頃に初訪問で先客2人後から2人｡
　実はこちらオープン時伺おうとしましたがタイミングが合わず先延ばしにしていた宿題店｡
　店内は壁にラーメンを食べる女性が描かれカラフルなネオン管がオシャレな雰囲気を醸し出す､今日現在厨房向きL字カウンター14席のみでお水は卓上のピッチ... 続きを見る

木曜 11:50 ふ〜ん ガラガラです
現在は券売機は中止。QRコードから。自動的にLINE友達に。嫌なシステムですな

じゃ〜ん 個性的なカップ丼で登場です
ん〜 ポルチーニ！トリュフ！オイルが漂います
ザクリとした細麺。
とても美味しいですが、器以外は既視感あるタイプ
新鮮さ、個性はそ... 続きを見る

《 thoughts 》
冷やされた鶏ベースの独創的な旨味が際立つ出汁ダレ🐓塩ダレが全体を引き締め明太子のピリ辛感が塩味をアクセントに粉チーズのコクと円やかな味わいが共演する🧀喉越し良いとろろの粘りに"アマダ東京"brand卵の濃密な卵黄🥚mildな口当たりで麺によく絡み其々の持ち味を掛け合わせ一体感となるトッピング🥢コシは強く麺肌滑らかな舌触りに... 続きを見る

【スープ】
　メレンゲの層は厚く、そのためか口当たりはかなり円やか😁フワッとトリュフの香りや、飲み込んだ後の、嘘のような仄かなカプチーノ感にはびっくり😳少し入ってる白髪ネギで僅かな辛味も演出👌

【麺】
　中細麺で硬め😄これが、中華麺だからラーメンとして成立している感が否めない🤣... 続きを見る

泡系が流行った後ならありそう！
で無かったラーメンかも？
店内は女子9人と僕。
トリュフオイルとともに
あわあわの下に潜むスープは
スープはライトな鶏白湯か？
麺は菅野製麺の中太ほぼストレート
変化球なこのスープと泡
＆食べづらさに合わせる麺とすれば... 続きを見る

今話題のこのラーメン食べにきました！
実食！！

女性客ばっかりで、びっくりしました！
それもこのラーメンの影響でしょうか！！

わくわく、、、
ご馳走様でした！
またきますね！！

こちらのお店へ訪問しました。
前から訪問しようと思い先延ばしになっていましたが変わり種メニューが新しく加わっていたので訪問しました。

スープはエスプーマされた大量の泡が印象的で最初のうちは泡だけでいただけました。
ぱつぱつとした泡の食感が楽しく、またスープと合わせると泡系鶏白湯のような味わいでしっかりラーメンのスープの形になり... 続きを見る