今日の昼飯、名駅で醤油ラーメン２連食です。
何となく一軒目だけでは満たされなかったので。

注文は、こちらのデフォっぽい鶏醤油で。
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
鶏清湯ベースの濃厚な醤油スープです。
控えめながら、穏やかな和風出汁も伝わります。
醤油の旨味タップリだけ... 続きを見る

これはちゃんとめちゃくちゃうまいです。
しょっぱからいしょうゆに、平打ち太麺。
味付き脂。
流行ってるの全部をちゃんとやってます。
だから、うまい！

6月28日 20時10分『吟雅』さんに行って参りました！！

今日は期間限定の『焼豚二郎』を頂きます！！

野菜普通、麺300、アブラ多めで注文です。

5分ちょっとで着丼です。
思ったよりも早い。

見た目は、二郎系ですね。
ま... 続きを見る

4月12日 19時50分『吟雅』さんに行ってまいりました！！

仕事が遅いと、会社の近くなので来てしまいます。。

前回でこのお店の3商品を食べきったので、一番のお気に入りの台湾混ぜそばを注文です。

それにしてもお客さんが少ない... 続きを見る

3月15日 20時20分『吟雅』さんに行って参りました！！

今回は、鳥醤油です！！
これで、このお店の商品3点をコンプリートです。

相変わらず、お客さん少ないですね。
お店に2名です。

5分程で着丼です。... 続きを見る

3月1日 20時『吟雅』さんに行ってまいりました。

並びはなし、先客2名です。

初挑戦よ『鶏白湯』です。
スープの仕上げに、拡散機でスープを泡だてます。
名古屋は、このやり方が流行っているみたいです。
個人的にはいらないかな。

では、... 続きを見る

2月21日19時05分『吟雅』さんに行って参りました！！

並びはなし。お店にお客さんが3名です。

お気に入りの『台湾まぜそば』を大盛り注文です！！

7分程で着丼です！！

では、いただきます！！

まぜそばですが、卵の黄身を... 続きを見る

2月7日 20時10分『らーめん吟雅』さんに行って参りました！！

並びはなしですがカウンターは、7割埋まってます。

注文は悩んだ結果、『台湾まぜそば』！！

注文から10分弱で着丼です。

見た目は、💯点です！！

特に卵黄が... 続きを見る

土曜日、13時15分。
先客3名、待ちなし。

鶏白湯　880円
麺大盛　120円

オーソドックス鶏白湯スープ。
またこれか系ではあるが美味。
歯応えのある硬めの全粒粉麺。
名古屋の鶏白湯はどこも変化球はなく普通。

２２年１１月１９日に訪問、外待ち多数でした。

初動でブワッと鶏の香りと旨みが押し寄せた後に、濃厚なカエシの旨みを感じる清湯スープ。

麺は林さんの細ストレートで、固めでスープとよく馴染んでました。

オイリーなせいか、終始ゲキアツなのも嬉しいですね。