2022年9月創業。煮干そば流の定休日火曜に顔を出す3rdブランド。
今月9月は2回だけ営業だけと以前よりもハードル高くなりました。

油そば一択で並 大 特盛を選択。辛肉 唐辛子MIX ニンニク 海苔に
生玉子 ニラ煮干粉にフライドガーリック全部入りのスタミナ人気。

食券機横の製麺室で麺打ちを。お腹に合っ... 続きを見る

十条駅から徒歩2分程度のこちラ。
「煮干そば 流。」の店休日の火曜日に油そば専門店として間借り営業をしている。
平日20時前頃着。7番目に着。20分ほど待ち着席。
【スープ】
なし。丼の底に醤油ベースのオーソドックスなタレが沈んでいる。
【麺】
自家製の中太の縮れ麺。麺量は200g程度。食感ムチムチ... 続きを見る

口頭にてジャンクトッピング250円（キムチ、納豆、生卵、海苔、ニンニク）ニンニクは抜きにしてもらいました。ビジュアル美しい。混ぜるのが勿体無いくらいです。先ずは底にある醤油ダレを混ぜることに苦戦し溢すありまさま（大盛だったからか）混ざり具合は上手くいかずとりあえず一口。うむ麺はもっちり中太ストレートうまし。全体感、味のバランスは今ひとつ統一性に欠けるかな。納豆、キムチ、生卵など... 続きを見る

【タレ】
　油そば自体は、醤油ベースの煮干し風味で濃い味過ぎず、油そばなのにあっさりとして非常に食べやすい😚 ネギのアクセントがよりタレの良さを引き立てている👍こそにスタミナが加わる事で、辛味とニンニク、ニラ等の食欲促進臭、更には肉々しさMAXになり箸スピードブーストアップ🤪🫰
　
【麺】
　中太麺ストレートでモチモチ... 続きを見る

平日の夜、十条駅。
十条駅のラーメン屋といったら煮干そばの「流」。その流が休みの火曜日に限定営業で９月からやっている3rdブランドです。
まだ認知されていないのか、時間が早いのか、空いています。

メニューは油そばのみ。
トッピングの種類が豊富なので、好みの組み合わせを考えるのは楽しそうです。
スタミナトッピングは辛肉... 続きを見る

オーソドックスな油タレを絡めていただく一杯、この基本の油そば＋トッピングで変化を加えていく形式。
ムチムチとした太麺は食べ応えがあり、流。のつけ麺で使われているやつかな？美味しい。
付属のスープでラーメン的に食べても良く、完成度の高さを感じる。

★スタミナ(辛肉•唐辛子MIX•ニンニク•生玉子•ニラ•煮干粉•フライドガーリック)🥩🥚🌶🧄🐟¥300

王道でsimpleながらクドさの無い油に濃口の深みある醤油ダレ🥢10種類以上の多彩な素材のflavorは程良いspicyさに其々主張過ぎない一体感あるTP🥩絡め良いツルシコ食感に滑らかな自家製中太S麺の味わいに胃袋を鷲掴みされる一杯😋

煮干の浪。のサードブランド、本日、初訪問です
今日かトッピングのスタミナが始まったようで、¥300を追加でお支払い
先に食券を渡してあったのて、着席してほどなく配膳されます
割スープ的なものも併せて来ます
説明書きには、濃いめの味付けなので、追い飯がおすすめとありましたが、最近は抑え気味にしているので自重
スタミナのトッピングの... 続きを見る

2022/9/6に始動した煮干そば流。さんの3rdブランドです。流。さんの定休日の火曜日に提供開始ですね。



「こだわりの自家製太麺を使用した王道の油そばをたらふく食べて欲しい」そんなシンプルな思いで立ち上げました。

というコンセプトだそう。


今回追加のジャンクはキムチ＋納豆＋... 続きを見る

9月6日(火)､午前10時50分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から続々と皆さまよくご存知で😝｡
　こちらにはやはり裏ブランドの｢逆流｣に19年10月8日に訪問しています(逆に｢煮干そば 流｣さんにはまだ未訪問😅)｡
　午前11時､定時にオープン｡
　新型コロナ対策は東京都飲食店等感染防止徹底点検済.感染防止徹底宣言ステッカー掲示､入口微開放... 続きを見る