2022年9月創業。煮干そば流の定休日火曜に顔を出す3rdブランド。
今月9月は2回だけ営業だけと以前よりもハードル高くなりました。

油そば一択で並 大 特盛を選択。辛肉 唐辛子MIX ニンニク 海苔に
生玉子 ニラ煮干粉にフライドガーリック全部入りのスタミナ人気。

食券機横の製麺室で麺打ちを。お腹に合っ... 続きを見る

十条駅から徒歩2分程度のこちラ。
「煮干そば 流。」の店休日の火曜日に油そば専門店として間借り営業をしている。
平日20時前頃着。7番目に着。20分ほど待ち着席。
【スープ】
なし。丼の底に醤油ベースのオーソドックスなタレが沈んでいる。
【麺】
自家製の中太の縮れ麺。麺量は200g程度。食感ムチムチ... 続きを見る

【タレ】
　油そば自体は、醤油ベースの煮干し風味で濃い味過ぎず、油そばなのにあっさりとして非常に食べやすい😚 ネギのアクセントがよりタレの良さを引き立てている👍こそにスタミナが加わる事で、辛味とニンニク、ニラ等の食欲促進臭、更には肉々しさMAXになり箸スピードブーストアップ🤪🫰
　
【麺】
　中太麺ストレートでモチモチ... 続きを見る

口頭にてジャンクトッピング250円（キムチ、納豆、生卵、海苔、ニンニク）ニンニクは抜きにしてもらいました。ビジュアル美しい。混ぜるのが勿体無いくらいです。先ずは底にある醤油ダレを混ぜることに苦戦し溢すありまさま（大盛だったからか）混ざり具合は上手くいかずとりあえず一口。うむ麺はもっちり中太ストレートうまし。全体感、味のバランスは今ひとつ統一性に欠けるかな。納豆、キムチ、生卵など... 続きを見る

平日の夜、十条駅。
十条駅のラーメン屋といったら煮干そばの「流」。その流が休みの火曜日に限定営業で９月からやっている3rdブランドです。
まだ認知されていないのか、時間が早いのか、空いています。

メニューは油そばのみ。
トッピングの種類が豊富なので、好みの組み合わせを考えるのは楽しそうです。
スタミナトッピングは辛肉... 続きを見る