新しく開店の松本タンメンにて、タンメンを3辛でいただく。具材は白菜、キャベツ、豚バラが一口サイズでサッと炒められてのっており、その上に赤々な辛タレがかかる。まずはスープから、キリッとした塩のタレの味わいが広がり、野菜等の旨味も感じる、そこにしっかりとしたニンニクの存在感を感じる、混ぜていただく。豆板醤に近いピリッとした辛さが合わさり丁度良い。麺は細麺のストレート麺でファサッシコ... 続きを見る