２月某日、夜、本日は塩尻でのゲンバ仕事を終え、チョイと小腹が空いたので、昼ラーに「札幌麺や みそら」て食ったのだが、夜ラーも食っていく事に。突撃したのはこちらの店。

松本市村井の国道１９号線沿いにある台湾系中華料理店。こちらもグルメ情報誌「どうずら」でワンコインでお得な一杯にあり付けるからして突撃してみる。

１８：１０着、先客９名、カ... 続きを見る

五目をいただく。餡のいい匂いが香りたつ。具材は白菜、青菜、人参、キクラゲ、筍、エビ、うずらの卵。餡は熱々でうー、暖まる、シャキシャキの食感の野菜に餡は醤油ベースの味付けでまろやかなな醤油の味わいに甘味が後味にのこる、さらに何かしらの出汁のような旨味が広がる、個々の具材の味も丁度良い感じられる、癖になる旨味だ。スープは醤油であっさり、鶏ガラと思われる旨味もあるが、溶けた餡の味わい... 続きを見る