藤沢「夢中」の姉妹店でこちらのお店も白醤油ラーメンがメイン。食べたのは白醤油と薄口醤油の合わせになっている「新白醤油」本家同様美味しかったです。

19:40頃ノーゲス
券売機新札使えないので旧札にお取替えしてもらう。
白醤油らーめんと味玉を注文
店員さんより香味油を鶏と海老のどちらかを選択できるとのこと。鶏を選択
透明感あるスープはあっさり優しいお味で〆の１杯に使えそう
個人的にはもうちょっと厚みのある出汁が効いているといいかななんて思ったり
麺は菅野... 続きを見る

休日前の平日夜に訪問。待ちはなし。和えそばの白醤油をいただきました。タレの味は選べるようです。

見た目は居酒屋のメニューみたい。今削ったばかりのようなかつお節がたっぷり。麺はよく見えないですが、まずはよく混ぜ混ぜ。底に白醤油のタレが溜まっています。

油そばのようなジャンキーさは全くなく、とても和風な味付けになってい... 続きを見る

平日の夜、仕事帰りに訪問。待ちなし。白醤油らーめんをいただきました。

塩と言ってもいいくらいのビジュアル。少し暗めな黄色いスープで、鶏油がたっぷり。一口めから甘みが強く、旨味が凝縮している。昆布と、塩味も少し感じる。美味しいスープです。

全粒粉の細麺ストレートは、クイッとした食感。

具の大ぶりの豚バラチャーシュー... 続きを見る

日曜日のお昼に少し時間を外して訪問、待ちはなし。つけ麺の新白醤油をいただきました。ココでは初めてのつけ麺です。

黒い器なのでつけ汁の色はよく分かりませんが、塩味の強い醤油味で少し辛味もあります。唐辛子の赤い粒も見えます。

麺は中太のちぢれ麺、冷水でしっかり締められていて弾けるような歯応え。啜るとつけ汁を持ち上げて口... 続きを見る

＜藤沢の「らーめん夢中」の姉妹店。白醤油：薄口醤油＝1:1のスープの上品な淡麗系＞

今日は曇天で今にも降りそうですが、天気予報の降水確率は20%。天気予報を信じてロードバイクで出動です。駅前の一時間無料の駐輪場に停めて店に向かいます。この店は藤沢の「らーめん夢中」の姉妹店なんですね。開店5分前でPP、後客1でした。白醤油はあまり得意ではないので選択肢にあり... 続きを見る

久々の飲み会の帰り。
中央林間付近も色々なラーメン屋さんがあるが、締めのラーメンを求め、あっさり系のこちらのお店を訪問。(2度目)
夜も10時を回っていたが、常時2〜3名のお客がいる感じ。
今回は前回訪問した時に食べてみたいと思ったこちらのメニューをオーダー。食券を買いカウンター席に案内された。
五分ほどで着丼。
見た... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：小田急江ノ島線中央林間駅の南西、繁華街？の一角にある。
・店の外観：和風な店構え（黄色い部分を除く）、白い看板、軒下の電球群。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターが８席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理の男... 続きを見る

本日2件目、サッカー観戦の帰りに夜22時30分頃の訪問。
観戦中は雨が降り寒かったので温かいラーメンを求めての訪問。こちらのお店は中央林間駅前に出来てずっと気になっていましたがやっと来ることができました。
店内は狭くカウンター席のみ。しかし先客も4、5名おり賑わっておりました。
オーダーは食券制。色々なメニューがあり迷いましたが目に留まっ... 続きを見る

平日の夜、飲んだ帰りに訪問。並びなし。熟成味噌らーめんをいただきました。

シャバシャバの味噌スープで、見た目の迫力はほぼない。一口め、あっさりし過ぎていて物足りなさが残る。飲んでいると時々顔を出すエビの出汁。味噌特有の酸味や塩味が少なく、出汁に合わせた優しい甘いスープ。なかなか珍しいタイプの味噌ですねぇ。

麺は、中太のちぢれ麺。表面が... 続きを見る