細麺、中太麺、平麺、三角麺から細麺を選択。
QRコードから注文する際に、無料の大盛にする。

牛骨ベースのスープはすっきりとした味わい。
スパイスの香りの強い辣油とパクチーもよく合い、
食べ進めていくとコクを感じるようになる。
色白のストレート細麺は、中麺に近いくらい。
柔らかくて優しい口... 続きを見る

2024年9月6日訪問
朝夕と涼しくなったけど昼はやっぱりまだ暑い。
先日蘭州拉麺の話をしていたので急に食べたくなりこちらへ。
現地でも食べる冷やしの甘蘭粋麺があったので注文。牛骨スープも一緒にくるので良かった〜。
麺　具　ソース　辣油は別皿で。
具材を載せて辣油とソースを入れて混ぜる。
よく冷えた麺　具座が... 続きを見る

シンプルにさっぱりとでもコクがある感じ。
中国の庶民の味のよう。細麺と濃い目のすっきりスープと大根も入ってて美味しい。
キャッシュレスオッケー、注文も自席にてQRコードから。便利。

マーボー麺(890円)を。
スープは、麻婆感含め、とても淡い仕上がり。普段、食べている麻婆麺とは異なるアプローチ。
麺は、ストレート太麺。小麦の香りが強く特徴的。こちらが言えば麺は選べるのだろうか？そのようなアテンドはないので不明。
具は、ネギ・麻婆豆腐。挽肉は少なめだが、豆腐はどっさりと入る。
提供に、なかなかの時間が掛かりました。

本年162杯目。

通り掛かりに気になったので前知識無しの初訪にて、肉類で牛肉が1番興味無いので「マナラーメン￥490」麺の量＝小、麺の型＝細麺、パクチー＝普通、ラー油＝普通のオーダーぉ。

蘭州系らしいオーセンティックな着丼、自然素材な軽いテイストの旨味と素材感が良いですね〜、日式とゎ全く別物のラーメンですが旨い☆彡... 続きを見る