2025年12月17日訪問
特製味噌らーめん大盛
白米
久々にランチで行ってきました。
限定で味噌が。。。これは食わないと。
梶原さんの麺は本絶品。太麺と味噌って絶対合います。
特製で大盛。白飯注文。
まず別皿できた具材。吊るしチャーシュー チャーシュー
海苔めんま味玉。豪勢です。
そして... 続きを見る

麺 やまらぁ修行しその後中華そば ムタヒロで店長やグループ部長などの経歴がある店主さんが経営するらーめん 梶原へ久しぶりにお邪魔しました。
昼時も外待ち1名とは珍しくラッキー♪　
食券は先に購入です。
特製つけ麺1350円の食券を買って｢豚バラ昆布水つけ麺｣でお願いして食券を渡して　店外のパイプ椅子で少しの間待機します。
しばらくすると退... 続きを見る

日曜日　12:10 あれ？階段並びがない、これは呼ばれてる？と入店すると満席で、店内待ちがお二人。僕の後、数分で後客さん接続が9名、危な………、、、タイミング良かった。本日37℃の酷暑、外待ちはキツイからね……。

梶原さん、このお店がオープンしたことで千歳烏山のラーメン事情を変えたと言っても過言じゃない。梶原さん目当てにこの街にいらっしゃる方も少なくないし... 続きを見る

この日は、珍しく千歳烏山エリアに所用があったので車でGo。
サクッと用事を済ませ、スマホで近辺のラーメン屋さんをチェック。
で、此方のお店に辿り着いた次第です。
しかし、マップを頼りに探したのですが、なかなかお店を見つけられず苦労しました。。。
半地下っぽい場所にありました。

https://photozo... 続きを見る

2025年8月15日訪問
海外出張の降休で休み。
久々梶原さんでランチ。相変わらず人気。
限定のよだれ鶏の冷やし麺ってあったので頼んでみる。
自家製の細麺に辣油　花椒が効いたよだれタレ。
ピーナッツとパクチーが清涼感最高。
よく冷えた麺も美味しい。
鶏肉も最高に合う。
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千歳烏山駅から徒歩2分程度のこちラ。
店主は国分寺エリア有数の人気店である「中華そば ムタヒロ」出身で2022年9月にオープン。TRY新人大賞、醤油、塩部門で入賞するなど高い評価を獲得している。
平日19時前ごろ着。3番目に接続。5分弱待ち着席。
前回は特製醤油をオーダーしたので塩をオーダーしたが炭焼きチャーシューが切れたとの報告を受け2... 続きを見る

千歳烏山駅から徒歩2分程度のこちラ。
店主は国分寺エリア有数の人気店である「中華そば ムタヒロ」出身。2022年9月にオープン。TRYの新人大賞、醤油、塩部門で入賞を果たすなど当初から高評価を獲得している人気店である。
土曜日12時半ごろ着。7番目に接続。20分弱待ち着席。
未食のつけめんをオーダー。
【スープ】
節中心の魚介出... 続きを見る

階段を下りた隠れ家みたいな場所にある
トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜とシンプル

煮干しが効いてる塩ラーメンといった印象
細い麺とも合ってる

こういった塩ラーメンには珍しく、結構油の部分がしっかりあるチャーシュー

食べ進める内にチャーシューの油がスープにとけて、あっさりしたスープの中に豚のコクが合わさって最後までスープを楽しめた

３月某日、昼、本日は年休を絡めての３連休の東京遊山の二日目。本日は下高井戸と新宿で信州では観れない映画を鑑賞するつもり。先ずは朝ラーに「日高屋 新宿靖国通店」で食い、下高井戸シネマで「レッド・サン」を鑑賞。その後、千歳烏山に移動しての昼ラーに「中華そば 華塩」に突撃、その連食で突撃したのはこちらの店。

こちらも京王線「千歳烏山駅」近くに佇むラーメン店。先の... 続きを見る

食べログ「東京都 / ラーメン」検索で59位
現時点で食べログTOP5000にランクイン

ラーメンの百名店になりそうな「らーめん梶原」に行ってきました。最寄り駅は千歳烏山。参考までに、お店には日曜日の14:05着で中2名＋外2名の並びに接続し着丼は14:29でした。

ワンタン 醤油らーめん（1,100円）･･･券売機に「おす... 続きを見る