| 店名 | らーめん 梶原 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（L.O.14:45） 18:00～20:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
| 座席 | カウンター8席・店内待ち椅子2脚 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2022年9月1日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 醤油らーめん 830円 |
| 備考 | 地下1階 「ポカポカ」「MARURU」跡地 中華そば ムタヒロ出身店長 らーめんの丼や一部の陶器の食器は祖父の浅野陽を 師として実弟の梶原慶治が作陶しております。 当店のスープは”ベース”に 地鶏と鰹節を使用しております。 「醤油らーめん」のスープは 地鶏の王様名古屋コーチンと 常総あかどりなどの地鶏、各地の煮干と野菜をコトコト。 「まぜそば」は2023年1月11日より提供開始。 内容はニラ、ネギ、もやし、豚ひき肉、煮豚、肉かすなど。 まぜそば味変専用アイテムとしてマヨネーズと 唐辛子ベースの地獄粉（激辛）あり。 「塩らーめん」のスープは とび魚、釧路昆布などを使って朝一番で作っています。 （ベースとなる醤油らーめんのスープと合わせている） 春よ恋・北海道きたほなみ・北海道きたあかりなどの 小麦を調合した自家製麺は 「醤油らーめん」には切刃12番の中太麺（160g）、 「まぜそば」は麺量200g、 「塩らーめん」には平打ち中細麺（160g ）と使い分ける。 餃子の皮やワンタンの皮も自家製で仕込む。 タレは醤油は北伊醤油・伊勢醤油・静岡甘露醤油・ 関ヶ原たまり醤油を使用。 塩は四万十の焼き干し鮎・帆立貝柱などで出汁をとり 金沢の奥能登の天然塩で調性しています。 チャーシューは醤油にはバラ、 塩にはロースとそれぞれ違う部位をトッピング。 特製は炭焼チャーシュー入り。 |
| タグ | 自家製麺 |
| 外部リンク |  |
| 初レビュアー |  928GTS（2022年9月1日 12:08） |
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.743ポイント
| レビュー件数 | 111件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 70人 |
| 平均点 | 87.180点 |
| 総合順位 | 440位 |
| スキ | 19件 |
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特製味噌らーめん大盛
白米
久々にランチで行ってきました。
限定で味噌が。。。これは食わないと。
梶原さんの麺は本絶品。太麺と味噌って絶対合います。
特製で大盛。白飯注文。
まず別皿できた具材。吊るしチャーシュー チャーシュー
海苔めんま味玉。豪勢です。
そして... 続きを見る