2025年6月15日(日)19:40頃　丸井のフードコートにある(2F)はやし田プロデュースのお店らしい。食べログ3.41
レジにて注文し現金にて先会計。はやし田プロデュースの濃厚メニューはどんなんだろうと、味玉濃厚つけ麺を注文。調理は外人さん。
会計時ブザーを手渡され鳴ったら取りに行く。因みに客の入りは私の滞在時間に6人お会計をしてるお... 続きを見る

メンマ抜きと伝えましたが、作っているのが日本の方ではなかったためか、メンマ入ってました。
麺は四角いストレートで、やわめ。
油しっかりめで最後までスープ冷めないです。
ネギの味がしっかりしてネギおいしかったです。
チャーシュー薄めです。
いたって普通かと思います。

祝日13時頃訪問。丸井のフードコート内の当店、待ちは12分。
まぜそばを目的に行ったが、既に売り切れてました。そんなことある?と不満でしたが、表題のこちらとても美味かった。不満はすぐにかき消された。

昆布水は少し甘くて、出汁も程よく出ていてそのままでも美味しい!塩があれば最高だった。麺は平打ちでしっかりと輪郭があり弾力もありで... 続きを見る

混ぜそば食べようかと思ったら終了してた日
オーダーからブザー呼び出しまで５分強

意外にコッテリ？というかオイリーで濃いめなつけ汁がもっちり中太麺とよく合う一杯です。
つけ汁には好きなネギが多めなのが嬉しいです。
とてもバランスよくまとまった一杯でして、正直味玉をデフォでチャーシューは無くても良いかと思っています。
ど... 続きを見る

フードコートの人気店で残ってるのは初期からの２店舗？
本家はやし田譲りで美味しいスープと麺
味玉入れ忘れました。

近々タンメン屋さんがオープンらしいです。

フードコート内です。
はやし田系列のまぜそばは大体美味いので。

店舗横に若干名分のカウンター有り。
助かります。
待つこと５分程で対麺。

黄味は別皿。
食べ方メモに従順にススメます。はい。
やっぱり美味い醤油ダレでしたがちょいとタレ多す... 続きを見る

溝の口界隈ラーメン屋混んでて、ノクティで違うもんでも食うかと立ち寄ると、最近オープンしたんですかね。一番安いトリュフ香るまぜそば780円頂きました。最初はそのまま食す。麺はもちもち、味も好み。半分食べたらトリュフ香る漬け卵黄を混ぜて釜玉風に。微かにトリュフ香りました。最後にレモン搾ってサッパリと。サッパリしました。
個人的には何もかけずにが一番美味しかったとさ(￣▽￣... 続きを見る

らぁ麺 はやし田 新宿本店監修

本日はマルイファミリー溝口のフードコート「ＨＡＲＡ８」にあるコチラ「らぁ麺 ひがし田」へ伺い「特製昆布水つけ麺」を頂いて参りました。同じらぁ麺 はやし田 新宿本店監修で、蒲田にある麺屋 なおとでは、「特製昆布水つけ麺」は提供されていないのでチョイスした次第です。

コチラのフードコートはラーメン店多いです... 続きを見る

11:30頃訪問。フードコート内の一店。男性2名女性1名による切り盛りで無難なオペレーションだが、本部から派遣されたと思しき男性がカウンター2席を陣取って仕事をしているのに若干の違和感を覚えた。

本メニューを選択。席を確保後、10分ほど待ってからブザーで呼び出されて受け取り。

麺は、平打ちのストレート中麺。昆布水に漬けて供される。
食べてみると、茹で加減は良く、しなやかな質感の中にしっかりとしたコシと歯応えが感じられる。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという強... 続きを見る