2022年7月に行った時のものです。
10年以上の歳月を経て和歌山の井出商店が新横浜ラーメン博物館に復活した時に行きました。

現在は出店が終了しています。

本場より、ややスープが薄い気がしましたが、やはり気のせいかもしれません笑

柔らかく、私好みのチャーシューと独特が豚骨醤油スープがたまらなく美味しかっ... 続きを見る

初めてラ―博。一店舗目。
和歌山ラーメンの有名店ですね。
期間限定復活のタイミングで初めてラ―博訪問です。
お腹を減らして訪問したのでハシゴ前提ながら特製で注文。
スープ一口。美味しいがあまり臭みなし。なんか大井町の「のりや食堂」にて和歌山ラーメンを食べている感覚から臭みが欲しかった。ジャンキーです。
トッピングはチャ... 続きを見る

期間限定出店につき優先的に。

開館30周年（2024年）に向けた2年越しの大型企画で3週間ごとに過去の出店舗が限定復活するというこのイベント。その第一弾。

98年のラー博出店時は未食、なので初井出商店。その昔の和歌山ラーメンブームが懐かしい。

早寿司でも食べながら・・と思っていると開封前に主役... 続きを見る

ラー博にて7月21日迄の期間限定で営業していると聞きつけ和歌山ラーメン好きとしては何とかこの機会にあり付きたいと思い久しぶりのラー博へ訪問だ。ラー博に到着して館前は入場するための結構な行列。入館だけで15分程掛かり、11:40に地下一階にある店の最後尾行くとかなりの混雑で、すぐに並ぶ事もできないとの事だ。整理券を渡されて番号が呼ばれるまで並べ事もできないとの事だ。呼ばれてから4... 続きを見る

2022/7/6 19:55 20人待ち

ラーメン

品良く纏まった豚骨醤油は塩味がやや強めだが、なかなか美味しい。薄め指定しとけば良かったなー。

ご馳走様でした。

7/4 18:00。

5人待ち。

以前、ラー博で出店していた時以来。

懐かしい。

カエシと豚骨のバランスが整ったスープ。

中細麺。

かまぼこが和歌山って感じです。

平日１３時３０分過ぎに到着。多分何回も来るだろうと思い、半年間のパスを購入する。１５分ほど並び店内へご案内。
かなり久しぶりの井手商店。まずはスープを一口飲んでみる。私の記憶よりも、大分豚骨がうすい。。むせるような豚骨の旨味が井出商店の特徴だったが記憶違いか？麺も記憶よりもかなり柔らか目の茹で加減。かなり微妙です。これは、一度本店に行ってみないとと思った。

平日14時30分で外待ち12
席数30かな？

2年後の30周年へ向けて、歴代ラーメン店が出店するプロジェクト『あの銘店をもう一度』の第一弾。

行列待ち時間、一日の売上杯数、総売上数など未だにその記録は破られておらず、今後も破られないであろう伝説の銘店…井出商店。


豚骨を炊き込みすぎ... 続きを見る

久しぶりのラーメン博物館の井出商店。
あれ？こんなに麺が柔らかかったかな？という印象ですがトータルやっぱり美味しいですね。

昼のピークを避けた時間で15分待ち表示でしたが正味10分弱くらいで店内へ。テキパキ進むので体感あまり待たずに食べられたと思います。

「あの銘店をもう一度」一発目にふさわしいと思います... 続きを見る

10代の頃、カップ麺でめちゃめちゃ食べた和歌山とんこつ醤油の名店とゆう事で、絶対にこのタイミングで行かなければとゆう使命感に駆られ行ってきました。

スープは飲むと豚骨のフレーバーが感じられいい感じ。
麺は中細ストレートかな？意外と量が多くて嬉しい誤算😊

特製とゆう事で、チャーシューもたくさん入っていました... 続きを見る