鯛の旨味が凝縮されたスープに全粒粉入りの蕎麦っぽい麺が良く合う。
チャーシューもしっとり柔らかく美味い。

昆布水真鯛つけ麺大盛りを。

全粒粉の麺が浸かるのはかなりネバネバの昆布水。細麺だけに余計にたっぷりからみますね。これを真鯛の旨みたっぷりの塩つけダレに浸すと、鯛と昆布の香り良い、粘うまな味わいに。

ただ、昆布水が多いのと粘りが強すぎて、終盤にどろっとし過ぎるかな。割スープで早めに薄めても良かったかも。このへんは好み... 続きを見る

コの字カウンター+テーブル席。
券売機方式。交通系ICカードが使えるのはありがたい。
真鯛らーめん980円+大盛150円。
錦糸町の行列に対してこちらは何故かいつも空いている印象。

着丼時から香るお魚風味。魚好きにはたまらない。
具は燻製チャーシュー、小松菜、ほぐし身の鯛。
スープは少々塩味が強い... 続きを見る

日曜21時半に訪問しました。

本店と錦糸町パルコ店に続き3店目の訪問になります。

発券機はSuicaで購入できます。
濃厚真鯛らーめん雑炊セット1280円を選択しました。
客入りは1,2割ほどで、後からグループも来て半分くらいになりました。

5分ほどで着... 続きを見る

「麺魚の真鯛ブラックらーめん」
鮮魚のスープに濃いめに醤油を効かせた組み合わせ🍜
ブラック仕様を意識してかブラックペッパーが多すぎな印象やの～
シビレ系の刺激が強い😅
有名店の支店？フランチャイズ？なのだろうが前客０は予想外だったの～
ご馳走様でした