15時前、お店の閉まる寸前でした。
古民家のような佇まいで素敵なお店です。

昔ながらのthe醤油っていう感じのクリアなスープで、動物系の旨味が染みてきます。麺は中太で縮れがあり歯応え抜群です。

ワンタンはよく捏ねられた感じのジューシーな餡で、醤油が効いています。蓮華にほんの少しお酢を入れて一緒に食べるのが... 続きを見る

今日は休出です。BM店のこちらに立ち寄ってから出勤です。店は駅近なのですがわかりにくいところにあります。駅外のエレベーターを降りて、坂を上ると住宅街の中にポツンとあります。店内も店外もシックで高級感のある作りです。この店は昭和22年、新宿思い出横丁に創業した老舗とのことなので、ちょっとイメージが違いました。店には11:10頃に到着。最後の一席に滑り込みです。そのあとは店外待ちが... 続きを見る

昨年12/22(火)11:30着、待ちなし
退店時11:50には外待ち7人
スープは、魚介ダシにキリッとした醤油とコクを与える程よい鶏油がいい塩梅で一体となって、食後も鼻腔に魚介の薫りが残る心地いいアレ
麺は、デフォで150gくらい、中太縮れ多加水だが決して水っぽくなく、ぷにぷにクニュクニュの喉越しを楽しめる美味しいもの
わんたんは、つる... 続きを見る

目白丸長にふられて急遽ノーマークのこちら、さんかくさんへ。

中華そば、穏やかな醤油から、軽めの酸味、動物感からの、多加水固め食感の啜り心地の良い麺でした。🙋

トピのチャーシューや、味玉も絶妙な味付けで、バランスの良い一杯でした。🙌

ご馳走様でした！🙌

https... 続きを見る

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わんたん麺 煮玉子入り（¥1000）
※わんたん5個、メンマ、チャーシュー、のり、万能ねぎ
＋おにぎり（¥0）

勤務地から1番近い人気店の此方に再訪。
人気と言うか、みんな大好きで、嫌いだって人に会った事がありません。
お弟子さんに代わって中華そばしか頂いていなかったので、今回はわんたん麺... 続きを見る