麺屋独歩　ラーメンスクエア
辛シビ油そば
スープ付き

アレアレアの独歩さん。
個人的にはハマる味。
どうやら閉店。
限定麺！！

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今月27日でラースク卒業するというこちらへ3ヵ月ぶりに訪問。
まずは店頭の券売機で卒業記念メニューというこちらをチョイス。
食券を渡して着席するが先客1人、後客なしと随分空いてるな。厨房には男女1人ずつ。
さほど待たずに出来上がった。

スープはデフォの中華そばと同じように魚介が効いた味だが、こちらの方は昔ながらの中華そばがテー... 続きを見る

日曜日に訪問。
立川に出店されて1年ほど。閉店の知らせを聞いての訪問。
最近、好きなお店の閉店が続きます。
八王子、昭島、小金井。。。

変わらず美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。
来月からは、昭島の本店に行きます。

12月31日　今年の〆は立川　こちらまで来るのは久々
11時入店　こちらの施設では一番人気か？
券売機あり　PAYPAYも可、店員さんに申告
入店時に店員さんから麺量多いと説明あり、普通と小選択可、普通でお願いしました

つけ汁は、薄味、かなり平坦なもの、ただ量はやや多めでありある意味助かります
麺... 続きを見る

寒い日に熱々で暖まりました！
チャーシュー分厚くデッカく凄いです

永福町大勝軒、もちもちの木と並ぶ私の中の熱々ラーメン

5ヵ月ぶり。
到着すると2人待ち。結構遅い時間でも満席とは驚いた。もしかして今ラースクで一番人気か？
とりあえず券売機で冬季限定の「山椒味噌そば：1,050円」と「味たま（100円）を購入し待ち席で待機。
10分ほどで席が空いたようだ。
厨房には男性1人、女性2人。前回もそうだったが必ず「当店のご利用は初めてですか？」と聞かれる。確かにこ... 続きを見る

2022年10月22日

ネギや揚げネギが多くのったつけ麺は清湯のつけ汁であっさりした感じに見えます。つけ汁は魚介の旨味が出ているあっさりしたものです。揚げネギがけっこうのっているため魚介の旨味とともに香ばしい風味が感じられなかなかです。かなりあっさりしていますが魚介の旨味はしっかり感じられいいです。揚げネギの香ばしい風味が良いアクセントになっていてまたいい... 続きを見る

土曜日の開店直後にこちらを訪問。
既に７〜８人が入店しており、出足好調という感じでした。

適度な塩気のつけ汁は醤油が立った味わいで、意外とオイリーな口当たり。
強過ぎない鶏の旨味に魚介の風味を加え、口に入った時には柚子も香ります。
麺は多加水の太ストレートで、小麦の甘味を感じられました。
モッチリとした噛み... 続きを見る

3ヵ月ぶりにラースクへ。
各店夏メニューとしてつけ麺をやってるようでしばし迷い前回同様「独歩」をチョイス。
一応この店の夏メニューは「柚子鶏つけそば」なのだが、レギュラーメニューの「特製つけそば」の塩にしてみる。
入店すると先客1人、後客1人。厨房には男女1人ずつ。
しばらくして出来上がった。

つけだれは名前通りの塩... 続きを見る

ラースク！

独歩さんが入ったけど混んでるので暫くしてから訪問。

むむむ。

ごちそうさまでした。