とあるpostに惹かれて来訪です。
平日の13時前の入店。空席は僅か。
発券後、着席。
チケットを異邦家の店員さんへ。
通常麺と太麺、どちら？と聞かれ戸惑いました（苦笑）
反射的に通常麺を発注。

5分ほどで着丼。
非常にシンプルなスタイル。
つけ汁は甘さ・酸味控えめな... 続きを見る

まるで路面店のような敷居の低さも、繁盛の秘訣だろう。昼、満卓が続く店内。次々に飛ぶオーダーを若干のフライング調理で捌いており、配膳は速い。
黄金色に煌めく太麺。やや波打った形状で腰が強く、噛めば芳醇な甘さが延々滲み溢れる。塩もいらない、この麺だけで食事続行は可能。見事な品質だ。
絡めるべきは、甘辛酸のバランスに優れたスープ。ドブ漬けでも絡み過ぎる事はないため... 続きを見る

隣接する中本の大行列を横目にスムーズに入店。多加水の全粒粉入りの太麺は好みだが、肝心のスープがいまひとつ。卓上に柑橘系の酢を置いてほしい。

平日14時半訪問。待ちなし。着丼まで4分。

名店青葉さん。懐かしい一杯が急に食べたくなった。
まずはスープから。うん、優しいお出汁のお味に、魚介の風味が広がる。ちゃんとコクもありずっと飲めてしまう。

麺はちょい細麺のややちぢれ。ツルツルしていて喉越しが良い。

チャーシュー美味かった！海苔との相性抜群で、... 続きを見る

平日某日11時45分訪問
店内9割型の埋まり。
後客は待人発生。
店内入って右側の券売機で表題を購入。

青葉久しぶり。
かなり前に北千住(閉店)で食べて依頼。

一世を風靡したラーメンですね。

Ｌ字型のカウンターに座り約7分で着丼。

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