三宮のラーメン屋激戦区にある店。

台湾肉そばにしました。
しっかりと辛かったのでまあまあ満足。
ニラの炒め具合はちょうどいい感じでした。

台湾そばを推してたのでそれにしましたが、限定の鶏白湯がある事を後で知る。

店内は内装の古さから綺麗ということはないですが、活気もあって好印象でした。

味噌ラーメンの熊五郎が仮面を被って・・

餃子とチャーハンは全く同じです。
厳しいです。

海老は干しエビではなく桜エビパウダー？
か、エキスでしょうか。

浅い味ですが、利便性の高さと店創りの演出がよろしいのでしょう。
厨房に衛生感を出してほしいですね。

「らーめん熊五郎」「あらうま堂」などを運営する会社のつけ麺一押しラーメンチェーン店。先週は改装中でふられたので今日こそと思い１１時２０分に来訪。先客４名、後続１名。店内は木目調でロッジ風。黒いＴシャツの店員さんは幾分か覇気が無かった。鶏がらベースのあっさり醤油で魚介系の和風スープ。とても飲みやすく上品なスープでした。一押しの麺はプリプリ、シコシコ透明な平打ちストレートで若干固め... 続きを見る

以前熊五郎があった場所。店員のT-ShirtにKUMAGOROのロゴが。きっと熊五郎のチェーン店のいとつか。注文はガーリック醤油ラーメン、一面にガーリックオイルと思われるものが浮いていて確かにスープ冷めなくて良いのだが、たべるにしたがって、油こくおもわれ、また油はうまみを閉じ込めるためコクがかんじられなかった。
いぜんの熊五郎のほうが、個人的には好きな味。もう少し研究を重ね味の進化が欲しい。

ランチで伺いました。
コアタイムは行列が出来ているのを見ていたので、少し時間をはずして伺いました。

「からあげ定食」800円だと「醤油ラーメン」に「チャーハン」と「唐揚げ」が付くのでお得だと思い、これを注文しました。

「醤油ラーメン」は上湯タイプのスープと和風ダシのスープを合わせたとのことですが、和風ダシの風味を強く感じます。
東京では、似たタイプのラーメンに出会う事が多いですが、関西には少ないようですね。
麺は、名古屋コーチンの卵... 続きを見る

麺は中太麺で、弾力とこしの強さは◎
スープは実にすっきりしており、癖がない分物足りない。
具材はつくね、九条葱、焼豚。つくねがやや特徴的ながらトータルで感じる平均点的印象を覆すほどではない。

1年ほど前に来た時は豚骨醤油だった気がするのだが、記憶違いかな?

とてもお腹が減っていたので、醤油ラーメン・半チャーハン・からあげと餃子がセットになったダブル定食を注文しました。ラーメンのスープは、アッサリながらもコクのある落ち着いた味です。麺は透明感のある中太ストレート麺で、ツルツルとした食感でしたが、コシがもうちょっとあれば良いかな？と感じました。（※ちなみに、麺の固さは選べません）
チャーハンは炒め方が素晴らしく、米のパラパラ感があり、とても美味しかったです。からあげ＆餃子については、あまり特長が無かったです。全体的には、大変ボリューム感があり、コストパフォーマン... 続きを見る