2024年314杯目。

初訪にて｢中華そば¥800｣ぉ。

女性だけの活気ある営業、閉店前なので手際良くサクッと着丼。
あと掛け鶏油の膜が分厚くて熱々、ベースの鶏や根菜ゎ感じられない位に鶏油が前衛、都心で偶に過大評価されてる鶏油ラーメンな構成。

手打ち自家製麺ゎ加水が低めの現代型、ちぢ... 続きを見る

不思議に驚愕な仕上がり♥自由な福島ラーメン♥

令和6年8月22日の木曜日、 福島への仕事が入り ちょっと遅めのランチ にこちらで ラーメンをいただきました。 福島でも結構人気のある評価の高いお店のようです。

ご店主さんは綺麗な女性の方でした。居心地の良い清潔感の感じられる素敵な店内でした。

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初めて食べてみましたがとても優しい味でした。女性が作るきめの細かなラーメンだと思います。お店の中もとても綺麗で気分良くいただけました。

240102

　今年のラーメン食べ始めは「すずらん」さんです。1/2からオープンとの情報を得て早速長男、次男と訪問です。
　前客は10名程でしょうか。これまでは、焼豚ラーメンでしたのが、年末年始の胃疲れも考慮しノーマルな中華そばを注文です。熱々のスープにかなり鶏油が効いています。麺は白河特有のピロピロ麺。メンマ、ホウレン草、ネギがシャキ... 続きを見る

23/10/28

　１年ぶりに訪問です。11時少し前について、一番乗り。店員さんが出てきて名前を用紙に書き留め、番号の付いたブザーキーを渡され開店まで少し待っていました。
　その後に店員さんに案内され、券売機で注文して着席。着丼までは５分程で凄く早いですね!。

　典型的な白河ラーメンですが、白河の文字は店内にはありません。麺... 続きを見る

すずらん、特に白河とか謳ってないが見た目はガチ白河ラーメン。
ここ数ヶ月ほぼ毎週位食べてますが味にブレはほぼ無くなってきた、ゆかぽさんの造る中華そばはマジ美味い。
盛りつけも女性の繊細さが出ている、麺は程よく中太弱縮れで美味しい。欲を言えば醤油の角をとって鶏ガラをもう少し濃厚にしてもらうと私にはドンピシャです。
店内も清潔でスタッフさんも親切丁寧、... 続きを見る

2022/10/9

　かねてより食べみたかった「自家製中華そばすずらん」を訪問しました。10:45分に到着し１番乗り。もう少し混んでいるのかと思っていたので拍子抜けの感がありましたが待たなくて済むのに越したことはありません。
　店内はとても綺麗で女性のスタッフで構成されているのがわかる気がします。事前に投稿写真を確認していましがどう見てもビジュア... 続きを見る

2022年9月下旬 すずらん特選中華そば 1150円
先日フラれた昨年11月オープンの此方を訪問。女性店主さんが営む店でインスタに次のように自己紹介している。
「店主のゆかぽです。4人の子供のシングルママ45歳ですw師匠の会津東山温泉ホテル原瀧今昔亭根本総料理長が作り上げた和食中華そばを丁寧に作っています。子育て中のママ中心に女性だけで頑張っています。ぜひ食... 続きを見る

平日開店前の来訪。すでに先客半数以上の入店。食べ終わる頃には後客複数名以上いました。
注文後、7-8分後の着丼です。

スープは、醤油鶏がらで白河らーめんっぽい風味でやや酸味が強いです。醤油はあっさりで甘みも少ないためか、その酸味が前面に出てしまっていました。出汁も消されているのかあまり感じませんでした。

麺は中太縮れ麺で、硬... 続きを見る

新店ということで訪問しました。
綺麗な店内、広い駐車場で入りやすい感じでした。メニューのラーメンは白河ラーメンのような感じでしたか、麺の感じは白河というよりは会津や喜多方のような感じの麺でした。
スープはあっさりですが最後まで美味しくいただけました。ワンタンは普段は頼みませんが気まぐれに注文。大きなワンタンが3つ乗っていて、結構なボリュームで大盛りにしなくて... 続きを見る