東高円寺付近の商用があり、ならばとあえて中野下車でこちらへ
たまたま11:45OPENに変更だった為先頭で入店。
いやぁ美味い。濃すぎずもしっかりと甘みを感じる醤油と
鶏油？のオイリーさがどストライク。
ボリュームある鷄チャーシューに、小骨が残っており下処理の甘さで減点も、
本年ベスト5には入るだろう美味さでした。

11/3（木）11：35　前1後2　

マスク着用の男性2切り盛り。入口付近に消毒液。入口は開放。カウンターのみで仕切りはなし。

初っ端醤油やや強めに感じたが、それに負けない鶏の旨味がしっかり広がり、多めの香味油によって、醤油だれに尖りはなく、とてもマイルドな口当たり。食べ進むほどマイルドさに拍車がかかり、奥にほんの... 続きを見る

中野に鶏と水のお店があるらしい、その名は「ジャ」
1日210分、40杯のみの限定営業

中華そば950円
鶏油、油で覆われてキラキラしてる、国産鶏使用、鹿児島県産山中醤油使用、麺は低加水のサクッと細麺、チャーシューは炙り鶏、厚みがあり美味、鶏の良きダシと鶏油の香りが心地良く美味しかった。

冷たい氷... 続きを見る

2022年6月14日

清湯スープのらーめんは比較的シンプルな一杯に見えます。スープは鶏をメインにしたものでよくある鶏清湯と似ていますが少し違います。シンプルな鶏の旨味がしっかり出ているものでなかなかです。鶏の旨味だけが出ているような仕上がりで引き算のスープという感じです。スープの表面に油の膜が張っていてかなりオイリーで油っこいのが気になります。
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昨年１０月に「ラーメン」の提供開始、翌１１月に初訪麺しRDBにレポしました。
あれから半年今月初頭に何とお店の方からコメントを頂きました。「味のリニューアル」とのこと、これは食べに行かなくては。しかし、熱心だなわざわざ知らせてくれるとは。前回を見直してみると、どうやら苦手な低加水麺がネックのような感想だった。
30℃越えの真夏のような昼時、入店したら満席、賑... 続きを見る

らあめんジャ（中華そば）
#ラーメン #ramen #らあめんジャ #中野

2021年10月オープン
2022年5月から味をリニューアルということで再訪
麺メニューは中華そば、にぼしそば、担々麺で以前と変わらずの構成
食べ比べのため前回と同様に中華そばを注文

以前より香味油が厚く鶏出汁も格段に高... 続きを見る

2021年11月27日（土）
11:40頃訪店。

狭小な店舗、先客3名。

カウンター席に座って口頭でオーダー。
前金制です。

夕方からの居酒屋がメインです。

退店時にもらっ... 続きを見る

久々の中野、よ～く地図を見たつもりだったが、１本道を間違えて危うく諦めるところだった。
先人のブログで観た青い大きな暖簾？を無事発見して入店。この辺りは桃園商店街なんですね。
先客２人、厨房には黒Ｔシャツのお兄ちゃん２人、ＢＧＭはラップオンリー。ご飯＆居酒屋さんの二毛作店、先月１日から提供開始だそうです。
メニューはカウンターの前に掲げてある黒板に... 続きを見る

らあめんジャ（中華そば）
#ラーメン #ramen #らあめんジャ #中野

2021年10月にオープンしたご飯屋楽多の二毛作店で１日210分40杯のみの営業
麺メニューは中華そば、にぼしそば、担々麺の３種で先頭の中華そばを注文

「鶏と水」というコンセプトで国産鶏を10時間かけて作ったス... 続きを見る

大盛りは＋150円
デカい鶏肉と極太メンマが乗ってる

スープが旨い