東高円寺付近の商用があり、ならばとあえて中野下車でこちらへ
たまたま11:45OPENに変更だった為先頭で入店。
いやぁ美味い。濃すぎずもしっかりと甘みを感じる醤油と
鶏油？のオイリーさがどストライク。
ボリュームある鷄チャーシューに、小骨が残っており下処理の甘さで減点も、
本年ベスト5には入るだろう美味さでした。

11/3（木）11：35　前1後2　

マスク着用の男性2切り盛り。入口付近に消毒液。入口は開放。カウンターのみで仕切りはなし。

初っ端醤油やや強めに感じたが、それに負けない鶏の旨味がしっかり広がり、多めの香味油によって、醤油だれに尖りはなく、とてもマイルドな口当たり。食べ進むほどマイルドさに拍車がかかり、奥にほんの... 続きを見る

中野に鶏と水のお店があるらしい、その名は「ジャ」
1日210分、40杯のみの限定営業

中華そば950円
鶏油、油で覆われてキラキラしてる、国産鶏使用、鹿児島県産山中醤油使用、麺は低加水のサクッと細麺、チャーシューは炙り鶏、厚みがあり美味、鶏の良きダシと鶏油の香りが心地良く美味しかった。

冷たい氷... 続きを見る

大盛りは＋150円
デカい鶏肉と極太メンマが乗ってる

スープが旨い

昨年１０月に「ラーメン」の提供開始、翌１１月に初訪麺しRDBにレポしました。
あれから半年今月初頭に何とお店の方からコメントを頂きました。「味のリニューアル」とのこと、これは食べに行かなくては。しかし、熱心だなわざわざ知らせてくれるとは。前回を見直してみると、どうやら苦手な低加水麺がネックのような感想だった。
30℃越えの真夏のような昼時、入店したら満席、賑... 続きを見る