とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2023/02/21/000000
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＜移転直前訪問！名残惜しいが新天地繁盛祈念して激しく応援！＞

　　吉祥寺から錦糸町に間... 続きを見る

間借りで高得点なお店にハズレ無し、と思っているので来てみました！

中央線に用事があり、美味しそうなお店を探して何軒かヒット。折角なので普段行かない所へ行ってみようかなと来ました。
外観はバーそのもので内装は暗めの造り、どれも魅力的で悩みましたが「海潮中華そば＋海老ワンタン＋黒酢辛味おろし和え玉」を先払い注文。
ちなみに和え玉は... 続きを見る

この日は用事で都内に出る事になったので、途中下車してこちらを訪問。
標題メニューを注文し、１０分程の待ち時間で提供されました。

スープは適度な塩気で、最初に柔らかく海老が香ります。
魚介や鶏の旨味等も感じられ、甘味も感じる重層的でバランスの良い味わいでした。
麺は割と細めに感じるストレート麺で、茹で加減は丁度良い感じ... 続きを見る

仕事中偶然近くにあったお店🤭
全然情報なく入ったので期待値低めで来店
着丼したラーメンからは鰹節のいい香り〜と思ったら
思いっきりサバ節でした😂
まぁまぁ、俺の鼻なんてそんなもんよw
個人的にはこのスープめちゃくちゃ好きでした。
レアチャーもめちゃくちゃ柔らかくてモチモチ、味もしっかり染み込んでて美味かったで... 続きを見る

スープには様々な海の幸の旨味たっぷり、これは美味い！塩ではなく潮というメニュー表記にも納得です。パツパツ麺との相性も良い。トッピング類も全て高レベル。駅からは若干離れますが、吉祥寺はコチラ一択になりそう。

節系メインに優しい醤油感で纏めた出汁感を楽しむタイプの一杯、朝6時からでも食べやすい作りになっている。
パツパツとした心地良い歯切れの細麺、スープとの噛み合いもなかなかに良好。
チャーシュー、ワンタンなども良質で満足出来る。

日曜日6時20分、朝活。いつもは朝活も洞くつ家に吸い込まれてますが、今日は所用あり西荻方面からのアプローチ、無事に当店に到着。全席空席。

以前、開店直後ぐらいにお邪魔した当店、メニューが増えてますね。塩が増えてるので迷わず塩をオーダー。サイドや飯物も増えてて、徐々に力が入ってきてますね。
あと和え玉もあってので思わずオーダー。... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線吉祥寺駅の南東、「ユニアス祥南」の１階にある。
・店の外観：喫茶店チックな外観、白い垂れ幕・幟。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外４人ほど。
・店員　　：調理の男性１人。... 続きを見る

[訪問時期] 2022年3月上旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、前払い
[メニュー] 特製海潮中華そば
[価格] 1350円（特製分450円含む）
[スープ] 鶏豚＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー2種、ワンタン、... 続きを見る

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＜応援し続けたい・・・そんな間借り営業の店＞

　いきなり旨い！って新店って増えてきたけど、それなりに開店までの準備が... 続きを見る