醤油(950円)+手もみ太麺(100円)
スープは、なかなかオイリーで魚介系が優しく香る。あまり出会った事のない個性的なバランス。
麺は、手もみ太麺に変更。もち姫使用という事で、もちもち食感。この系統の麺、大好きです。
具は、ネギ2種・紫玉ねぎ・穂先メンマ・チャーシュー2枚。
このクオリティが並びなしはありがたいです。

(少し前の写真です)

手揉みの太麺が醤油とよく合います。
トッピングも丁寧に作られており、どれも満足できます。

＜自然な甘さと丸みを感じる優しいスープ。その分 力強さには欠けるか＞

今日は37度予想。今日も車で出動することにしました。まあ後で買い物をすればOKだよね、ということで、はす向かいのコーナンに車を停めて店に向かいます。開店10分前に到着。シャッターズ3名に接続です。日陰がなく、この暑さじゃ溶けちゃうよ～、と思っていると、中から人が出てきて早開けしてくれまし... 続きを見る

毎日食べれるような暖かい味。パンチが弱いわけでもなく、しっかりとした満足感を得られる。本当においしいです。

茶褐色な塩ラーメン。
ちょっとピリッとした感じ複雑なテイスト。なんとなく「龍の髯」に似てっかなぁと、お店を出た後振り返りました。
麺は柔らかめでグニャｯとした食感です。
叉焼は2枚。小振りだけど、余分な脂は落ちていて、ちょっと中華っぽい感じもしました。
他は、穂先メンマ、アーリーレッドのみじんぎりは程よい辛さがスープにあいます。... 続きを見る

2024年 42杯目/41日目/目標365杯 2/10(土）昼にお伺い。
初見です

小田急線・東急線中央林間駅から5分強、ホームセンターコーナンの向かいにあります。
にぎやかな道路沿いです。
外観黒・木目・ガラス、店頭メニュー掲示ありで、おしゃれで入りやすい感じです。
外待ち２名に接続、１０分ほどで入店。
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休日のお昼、少し遅めの時間に初訪問。この時間でも席はけっこう埋まっている。待ちはなし。醤油としっとり低温チャーシュー丼をいただきました。

少しだけ濁りのある淡麗醤油スープ。ほのかな煮干しと醤油の香りがする。一口めは煮干しの苦味が少しあるが、徐々に出汁の旨味とタレの塩味を感じるようになる。繊細な味なだけに苦味が続くと雑味のように感じてしま... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急江ノ島線中央林間駅の南東、住宅街の一角にある。
・店の外観：板張りの壁にある黒い文字看板、白い看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、満席、待ちが自分の前に２人ほど。
・店員　... 続きを見る

★2022/10/28（金） 11:55 昨年9月以来の訪問です。先客4人後客3人「味玉醤油」の食券を購入後、カウンターに着席し 12:01 着丼。

★スープ・・・煮干6:鶏ガラ？4の割合で、しっかり炊かれて旨味があり、アブラは多めで良いマッタリ感。タレはまろやかなショッパさに、ほんのりな甘さもあって出汁をしっかりアシストして、惹きも感じる美味しさです。途... 続きを見る

塩味はそれほど強くなく、力強いダシと旨味を煮干しと生姜が包み込む煮干しラーメンです。
淡麗系のスープで見た目はあっさりですが芯はシッカリした印象で、満足感の高い一杯。
オススメです。