評価【麺75点、スープ85点、具材82点】

なんとも言えないやさしい味。
福島の＜うからやから＞の太さのまだらな麺とは違うが、スタンダードで良い。

2014年2月19日（水）13:20　訪店。

いわゆるチェーン店ですが、新橋のこれまたgoodな
立地条件の中にあります。

会社上司から唐揚げ＆ラーメンのお店、ということで、
こちらを選ばれましたが、唐揚げセットはまさかの14時から。。
んーランチからやればもっとお客が入るの... 続きを見る

にごり喜多方...

喜多方ラーメンといえばすっかり坂内・小法師のイメージとなってしまいます。その昔、会津喜多方まで伺って、板内は長蛇の列で諦めて他のお店に伺いましたが、どんなんだったか覚えておりません（汗）故にやはり「喜多方ラーメン＝坂内・小法師」です。そんなイメージを抱えつつ、アナザ喜多方であるコチラ「会津喜多方ラーメン 蔵 新橋店」へ伺い「喜多方ラーメ... 続きを見る

2012.03.29 P.M.6時頃訪問
デフォルトの喜多方ラーメンにネギが乗っただけ。
白髪ネギのシャキシャキした歯ごたえを期待していたのに、乗っていたのは普通に刻んだネギ。
シャキシャキ感は無く、ドロっとした感じ。
刻んだネギの中に、ところどころキュウリの千切りが混ざっていた。
スープもなんかぬるかった。... 続きを見る

何回目かの訪問です。訪問するのは決まって夜です。
場所柄、客層はサラリーマンが中心で、客数はいつもまばらです。
スープはトゲトゲしさがなくやさしい味で、麺はツルツル、シコシコしていますし、チャーシューもやわらかいし、いいと思いますね。
他の方々のレビューでは厳しめのコメントもいくつかありますが、人の好みは千差万別。私はこの味まあまあ好きです。

昨夜の17時半頃ですが、新橋の喜多方ラーメン蔵に初訪問でした。
頼んだのは、喜多方ラーメンの太麺600円。
麺は、喜多方のモチモチした麺、美味しいです。太麺とのことですが、平打麺ですね。量は普通。
スープは、豚骨醤油でしょうか、味もコクもイマイチ。
具は、平均的な味の薄いチャーシュー４枚、メンマ、ほうれん草、ナルト、刻み... 続きを見る

新橋制覇の為には・・・ラーメン専門店には行かなけば・・・
１０月なのに、冷やしラ～メン？
自信有るのかな？・・・注文。
先客１。後客２の店内。意外に時間が掛かって着丼。
見た目は悪くないけど、冷蔵庫に入っていた感の強いチャーシューが気になる・・・
スープから。
レンゲですくい・・・ん～・・・これは、冷やし中華... 続きを見る

塩らーめん しお丸で冷やしでもいただこうと思ったのですが、残念ながら店先に夏季休業のお知らせが・・・
すっかり気分は「冷やし」モード・・・
すぐ近所にあったこちらの店先に『冷やしラーメン』のポスターに惹かれて入店してみました。喜多方ラーメンの冷やしというと「小法師」各店で何度かいただいたことがあり、そこそこ印象は良く、数種類ある冷やしのメニューからどれを選ぼ... 続きを見る

胃の調子を崩して長いこと採点を休んでいましたが、今日から再開です。

18時30分頃到着。麺は細麺と太麺が選べるとのことでしたが、店員さんおすすめの太麺にし、デフォルトの喜多方ラーメンを注文しました。
スープはあっさりした醤油味で、少々の背脂と胡椒が入っています。あっさりと言うと聞こえはいいですが、実際は深みがなく、既製品に近いような味です。唯一の救いは、値段が安いことぐらいでしょうか。
麺は平打ち気味の太麺です。もちもちしていてこれはまあまあ美味しかったです。
具... 続きを見る

良くある「喜多方ラーメン」のチェーン店なのだが、中華定食（麻婆丼と中華そば）とか担々麺とかにも品揃えが拡がっており、少々違和感を感じる。もっとも、女性店員も「イラッサマセー」の中国系で、その上「当店は天洋の食材は使ってません」の貼り紙。「喜多方ラーメン」でそう言われてもなぁ、喜多方も国際的になったもんだ。

スープは、喜多方ラーメンらしい醤油味。少々濁り気味で透明度が低い。
麺は、太麺と細麺を選べるが、喜多方ラーメンといえば太麺。極太のやや平打ち、腰の強いやや縮れ麺。プリプリ... 続きを見る