肉揚げタンタンメン。旨そうな肉揚げ、その上に挽肉味噌、ワカメにもやし、スープに刻みネギが入っているビジュアル。スープにゴマペーストと思われる層が浮く。先ずはスープからいただく、辛さは無いがまろやかな口当たりで風味は少ないがゴマのコクがフワリと感じられてそこに醤油の味わいに鶏ガラベースのような味わいが合わさる。混ぜていただくと挽肉味噌の味が溶けて味が濃くなりこれが旨い、肉の旨味に... 続きを見る

※山賊揚げのついでに

2020年8月14日(金)14:35入店、先客6名、後客4名。
第2まんぷく食堂でカツカレーラーメンと思ったが、夏季休暇だったのでこちらへ。
初訪です。

メニューがいろいろあって迷ったが山賊焼が素直に食べたかったので
山賊揚げ定食890円、ミニタンタンメン270円... 続きを見る

こちらのお店はかれこれ10年ぶり？くらい。
テンホウメンを食べる気でしたがクロコダイルさんのレビューに影響されてチャーメンをオーダー。
なるほどデフォだと薄い塩味の炒めそば。これだけだと「次はもういいかな」だけど、卓上の豆板醤を加えると一気に美味さが跳ね上がります。というか豆板醤を加えて完成品といったところ。
男だと麺は少なめに... 続きを見る

３月某日、昼、本日は昨日に続いての我がチームを総動員したイベント対応二日目。目標を超える成果が得られ、先ずは一安心。機材撤収で遅くなったからして夜ラーを取っていく事に。突撃したのはこちらの「テンホウ」。

「テンホウグループ」で開催中の「ハッピースタンプラリー」も本日が最終日。昨日までに４店をゲットし、「ソフトクリーム」と「餃子」を確保したが、５店で「ラーメ... 続きを見る

3軒目は一駅お隣南松本駅、本数は少ないけど歩いたら3、40分かかりそうなので140円払い電車を使用、
普段はあまりチェーン店には入らないのですが、こちらテンホウは信州長野県だけにしかなく、創業1956年、昭和31年なので60年ぐらいになりますよね、工場一括生産で人情味溢れる味ではないかもしれませんが、親子三代にわたり通われている方もいるという誰もが知る馴染み深さ、地元... 続きを見る