採点基準どおり、『気が向いた』のでじゃんがらで昼を食べることにした。『ぼんしゃん』『こぼんしゃん』は食べ終わった後にとんこつの濃さが喉に引っかかるので『ホット付けちゃん』を食べようと思い、並ぶ。5人待ちですんなり入れた。

味は格別旨いわけではないが、まあまあ。
『たまにはいいかなぁ?』

10年くらい前までは結構おいしかったのですが、ここ数年味が格段にダウンしましたよね。秋葉原の本店は混み過ぎていてスープがぬるくて薄い、という最悪のじゃんがら店でしたが、銀座店はなんとかスープのコクは落とさずにキープしていたと思っていたのですが、、、、。いろんな本とか出す前に本職のラーメンに本腰いれてもらいたいです。

価格の割には、量が少ない。ここは替え玉を頼む客が多いので、初めての人には、替え玉の説明文が必要かも。いずれにしても美味しい事は間違いない。

前から知ってはいましたが、機会がなくて行ってませんでしたが、やっと機会が訪れる日が来ました。
正直、物足りませんでした。
特に特徴もなく、味的にももう少し『こってり』さが欲しかったです。
ぼんしゃにすりゃ良かったかも(;´д`)

味玉が完熟で、尚且つ味が染みてなくて私の好みとはかけ離れた玉子でした。

都内に何店舗かありますが私が良く行くのは銀座店です。ここで食べるのは「ぼんしゃん」のみです。クリーミーな豚骨でトロッとした香りのあるスープです。他には無い味ですね。ただ時として化学調味料の味を強く感じる時があります。麺は基本的に硬く茹でられてますが「バリカタ」が一番好きですね。昔は「全部入り」を良く注文してましたが角煮のつゆや明太子がぼんしゃんスープの風味を壊してしまうので今は... 続きを見る

スタンダードの九州じゃんがらは、他店の九州ラーメンよりさっぱりめで物足りない感じがするので、
ぼんしゃん全部入りをオーダー。クリーミーでコラーゲン特有のベトベト感が嬉しい。
麺は細くて白い九州のもの。固めが美味しい。
チャーシューは濃い目の味。キクラゲ、メンマ、万能ネギなどがのっている。
辛子高菜や紅ショウガを入れると最後まで飽きずに食べられる。
全部入りは豚の角肉、味玉子、明太子が追加されていて満腹。

銀座店は店が狭す... 続きを見る

店内に入ってから、昔原宿で飲みの帰りに行ったのを思い出しました。とにかく落ち着きの無い店内の雰囲気で、周りが気になってラーメンの味に集中できなかったことを記憶しています。

メニューの一番最初には、そのお店で一番自身のあるものを載せてあるはずです。

あまりにもスープの種類が多く、またラーメン以外のメニューもかなりあり、本当の味に集中できていないのかな、という感想です。

お会計は最初にします。なので、初めての方はあまりにもたくさんあるメニュー... 続きを見る

久しぶりに入店。いつのまにかメニューが増えていて、何を
選ぼうか散々迷った挙句、ノーマルな『九州じゃんがら』を
選択。昔のこってりしたイメージで一口、二口と食べていくうち、
「あれ?こんなにさっぱりしてたっけ?」という印象が
強くなってきました。おいしいんだけど何かが違う。でも
その何かが明確に分かりませんでした。
でも総括すると普通においしいと思いました。次回は
麦ちゃんとかじゃんがら味噌とか昔は無かったメニュー
にチ... 続きを見る

とても濃厚こってり、コラーゲンたっぷりのスープなのに、
気になる臭いもなくてとても美味しい。
でも、この臭いがダメだって人もいるんだとは思う。
店員もハキハキとしててとても気持ちよい。
ただ、ご飯が少し柔らかすぎたのが残念。

数年前に秋葉原店で食べたのを思い出し楽しみにして行って見た。
ぼんしゃんを注文。待つこと10分。
ちょっと小さいドンブリに、チャーシュー1枚に、ねぎときくらげ。
スープはトローリ。670。
創造していたのはもっとこってり系だったけど意外とさっぱり。
もしかするといろいろトッピングをつけて楽しんだほうがいいかも。

満足度7割程度。次回ぜんぶいりで再挑戦してみたい。