12：10頃訪問。先客1名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、短いカウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。カフェらしく小奇麗にされており、居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。結構待ってから配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。汁無し系... 続きを見る