ラーメンDBでは「焼きそば」系の分類がなく、レポート投稿しても公開されなかったが、そばDBで掲題の投稿をしたらどうなるのだろうか。
メニューでは「温蕎麦」のページに記載の「すごもり」は、「人気の逸品」にも挙げられている。その正体は「人気の逸品」ページ記載の通り、『日本蕎麦を揚げ、あんかけの具材を載せた』、つまりは中華で言うのカタヤキソバそのもの。
麺はカリっ... 続きを見る

こういう蕎麦が好きなんです。小鉢3枚に盛られ、それぞれ刻み海苔、なめこおろし、とろろ鶉。角のキッチリ立った蕎麦は香りも芳し、タネの設えは抜群、ツユはキリっと。まず蕎麦のままと、次にほんの少しのツユで一口。ここで「本日の限定」清酒、追加しちゃったよ。
なんども通りかかって、のぞいては満席だった、伊勢佐木モールの老舗蕎麦屋さん。想像以上の実力を垣間見ました。タネものの極み... 続きを見る

【要約】海老天5本が乗った、ぶっかけ冷やしそば。
【入店状況】2020-11-17 1843入店。先客4名、後続2名。
【注文】浜天そば(税込1000円)。季節メニューも良さげだったが、まずはこの店の人気商品という標題の品を注文する。
【待ち時間】9分。
【麺】細めの麺。麺はきっちり冷やされている。茹で加減は普通。麺の量はやや控... 続きを見る

ランチにグラスビールとともに。

1080円。2023.11.18(土)、12:30頃。数100回前を通っているが初めて入ってみた。店内7,8組で6割ほどの埋まり。奥行きのある店内。細長く広い。卓上には七味。BGMは雅楽。温かいほうじ茶提供あり。

サッポロラガー中瓶(650円)で野沢菜・大根漬(450円)、とりわさ(500円)を。
沢庵はぬか風味は良いが、少し甘みあり。... 続きを見る