体に知らない傷が良くあります。🙋

2021/7/12

中華そばこよし。渋谷(現在閉業)

夏季限定冷やしらーめん。油分はかなり控えめで煮干しがフワッと香る端麗の出汁。良いも悪いもかなり前に出るもの無く残念な事に何も残... 続きを見る

2021/2/2
渋谷中華そばコヨシ、前風来居。赤辛中華そば。

現在閉店

https://www.instagram.com/menrhythm/
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#中華そばコヨシ渋谷店
#渋谷
#☆☆☆☆☆
#ラーメン
#menrhyt... 続きを見る

ビタミンCをとりたい。手のシワを見てふと思うmenrhythm ですり

20201225
この日はクリスマスだったのね。

中華そばコヨシ。風来居跡地で母体はそのまま、燕三条系。このてのお店の中では比較的パンチが少なくさらっといける系なやつ。

ご馳走様でし... 続きを見る

２月２日木曜日、午後３時半過ぎにに訪問。
先週もヒトカラで、おサボりした。
その時は床屋もつけた、今回はヒトカラだけ？
その時のヒトカラが好調だったので？また行きたくなった。
それと、新たな歌１曲、まだ出るかなと期待したが、そこまでは？
午後のカラオケなので３時間。
これ以上歌うと、昼飯でなく夜飯に... 続きを見る

2023/1/4 14:40 待ち無し

背脂中華そば　背脂増し

中太平縮れ麺に煮干醤油スープ。背脂の固形加減も悪くない燕三条系で、シンプルだけどバランス良く美味しい。

ご馳走様でした。

平日ランチタイムに訪問、先客数名。

背脂で埋められたスープはかなり熱々で煮干しの味わいが広がる。見た目とは裏腹にパンチは控え目。
モチモチの平打ち麺はスープとの絡み良好。
チャーシューは薄め、街中華チックな味付け。
刻み玉葱はこの手のスープとの相性が良く、途中生姜を溶かすと印象が大きく変化。

その昔「山頭火」のち「風来居」いま「コヨシ」。
看板は変わったが、どうやら経営は同じらしい。

この系統では珍しく、スープの醤油色は薄い。
ほどよい煮干感と動物系とのバランスがよく、
じんわりと沁みいるような旨さだ。
ふわりとした背脂の甘みとコクがいいし、
刻んだ玉ねぎ... 続きを見る

088_1.5km
背脂中華そば（¥900）
※にぼし、太麺
＋瓶ビール（¥600）
https://www.instagram.com/p/CgGL0zcvsqB/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
コロナの爪痕、繁華街でも飲食店は20時閉店がスタンダードになりつつあり、この日は仕事終わりが20時寸前で、商用地の渋谷付近... 続きを見る

スープ→ほんのり煮干し風味香る醤油スープ。見た目よりもこってりしてなく飲みやすいが、若干味が尖ってる気がする。もう少しまろやかさがあれば嬉しい。背脂は軽め。

麺→太めのちぢれ麺。ボリュームはある。

具→チャーシューはおいしかった。

背脂な浮いたほどよい煮干スープ。
ど煮干しらーめんは苦手ゆえこの位が個人的に望ましい。
麺は平打ちで質感共に好み。
子供に付き合わなければなかなか来ることがない立地ゆえ
再訪はないだろうがまた食べたいらーめん。