20/11/25訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。金目鯛らぁ麺(800円)を、醤油変更で。スープは、ややオイリーで、しっかりと鮮魚出汁が効いている。醤油変更にしたが、魚感は分かりやすい。麺は、全粒粉使用のぱつっとしたストレート細麺。三河屋製麺の麺箱有り。具は、刻み玉ネギ・青ネギ・穂先メンマ・レアチャーシュー・ほぐし身。ほぐし身は香ばしくて、良いア... 続きを見る

平日お昼の訪問
鯛の風味と旨味が強いスープに細い多加水ストレート麺が良く合います
豚は肩ロースの低温調理でしっとり食感
大盛は無く替玉制、少量のチャーシューが入りお得感ありですね
ごちそうさまでした。

こちらの限定メニューでレビュー納め。

色々悩んでいたのですが、自分の行動範囲と
自分の可動時間を考えた末、レビュー納めはこれにしました。
ラヲタにはわりと嫌煙されがちな、はやし田系。
実は限定も定期的に頑張っています。
毛嫌いせずに試して... 続きを見る

はやし田さんの系列の金目鯛で出汁を取ったラーメン屋さんです。
金目鯛と柚子の風味が美味しかったです。
通し営業ですし、ありがたいお店です。

【混雑具合】
平日　1200頃

【 経路】
綱島駅から30秒くらい

【メニュー/金額】
〈限... 続きを見る

土曜の回転直後に訪問。先客なしですぐに入れました。

金目鯛をしっかり感じる旨味たっぷりの清湯スープ。
麺もスープにあったしなやかなもので美味しいです。
具材も○。
本店行ったことないですが、しっかり再現されてるのではと感じました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。