つけ汁は粘度高めで濃厚甘旨、クリーミーで魚介と動物系の旨味たっぷり
麺はみしりとした歯応えが心地よい太麺、つけ汁がよく絡み箸が進みます
具材も多くて満足感抜群です
美味しかった🦝

(訪問日:2023/5/3)
父方の実家に里帰り後のランチ訪問。この日も気持ちの良い晴天。
本店である『つけ麺 和』には2年前のゴールデンウィークに訪問済み。
麦の香りが立ったツルシコ麺と、旨味たっぷり濃厚スープのマリアージュに感動したものである。

こちらの泉中央店は、コロナ禍真っただ中の2020年オープン。
オープ... 続きを見る

かなり濃厚‼️食べた瞬間魚介豚骨が口いっぱいに広がります‼️かなり好きな味。麺は太めの自家製麺。
汁がかなり濃いから食べ終わる頃にはだいぶ減ります。大盛りであれば無料で足してくれるようです‼️
チャーシューは最近流行りの低温調理系。メンマも美味しかったです。
ただちょっと高いかな…中盛りで1000円超えるのは。特製の中盛りで超えるのはわかるけど…

この春仙台に進出し、もう2店舗目をオープン。
限定の濃厚塩つけ麺も、素つけ麺にしてくれた。
「濃厚塩素つけ麺」だと毒々しい。スペース入れとこう。

豚、鶏、魚介を別々に煮込んで仕上げたスープは、
コラーゲンが表面で固まってわなないている。
トロリと濃厚で、コーンポタージュのような味わい。
塩の存在が... 続きを見る