メニューが替わって初の来店。こってりをいただく。トッピングでほうれん草をプラス。ネギは斜め切りの刻みで大きな刻み、海苔は3枚、メンマ、チャーシューの具材。スープは少しトロッとした口当たりで、ガツンとした鶏の味わいに豚骨の旨味が合わさる、なんとも旨い、そこに醤油の濃くのある旨味が合わさる。麺は太麺の平打ちの麺でウェーブが軽くあり、シコッとした食感もありツルツルとした表面がのど越し... 続きを見る

メニューが一新された朧月夜の看板メニュー、あっさりらーめん。
香り高い鶏油が浮かび、鶏、豚、昆布などから抽出された旨味が広がる極上スープは絶品。
喜多方ラーメンを彷彿とさせる京都産の平打ちピロピロな多加水麺のモチモチ食感が極上スープと見事にマッチする。
豚バラロールチャーシュー、極太メンマといったデフォルトトッピングも妥協なしのこだわりの... 続きを見る

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https://webdesign-gourmet.com/nagano-05

信州ラーメン四天王の１つ「おおぼし」のセカンドブランドのラーメン店。
中華そばが主体ですが、あっさり中華そば・濃厚中華そばなどメニューの種類が豊富。
好みに合った中華そばを選びやすいで... 続きを見る

５月某日、昼、本日は松本～諏訪～岡谷の巡回。ところで昨日のベイスターズはライオンズ戦に信州出身４番牧の１３号ソロが出たものの２－３でサヨナラ負け。残念！そんな中、昼ラーに突撃したのは初突撃となるこちらの店。

２年ほど前に市内村井の国道１９号沿いに、以前「つけ麺貴族 小吾味庵 松本村井店」やその後食堂だった建物に居抜きで入った店。上田を本店とするラーメン店「... 続きを見る

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　朧月夜




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松本市




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