12:40頃訪問。先客6名後客無し。店内は小ぢんまりとしており、短いカウンターと2つの2人掛けテーブルが設けられている。人の移動の際に少し窮屈だが、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられておりホカホカだが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が... 続きを見る

味玉つけ麺を中盛りでいただきました。

どろっとした豚骨魚介に醤油で味付けしたスープです。
粘度が高いわりにしつこくなく、意外とさっぱりといただけます。かつて三田にあった「らぁめん丸」を彷彿とさせます（味の方向性は違いますが）。
ただ、塩分は少し多めですね。

麺は中太のストレート麺です。この手のこってりつけ... 続きを見る

2021/10/23
🍜つけ麺
💴790円
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早稲田でいただく王道つけ麺🍜
昨年6月にオープンした新店舗！ラーメンラリー参加とのことで訪問🚶‍♂️
食券をPayPayで購入し、数分待つと綺麗なビジュアルの王... 続きを見る

高田馬場・早稲田ラーメンラリー2021参加の10軒目｢つけ麺 えん家｣さんにて味玉つけ麺税込880円を頂いて参りました🤤食券をお渡ししてから約5分程でご対麺🤤特に目を引くのは、白いチャーシュー😳鶏チャーシュー🤔先ずは、中太ストレート麺をそのまますすって見ると風味旨味は良いがパツパツの弾力が強い堅めな感じで少々ビックリ😳モチモチ感が欲しいと思うが好みの問題でしょう👍次につけ汁をレ... 続きを見る

屋号に「家」が付くものの家系のラーメン店ではないこちらの「えん家」さんは、早稲田大学の正門から新目白通りへ抜ける、定食屋や弁当屋が立ち並ぶマッタリとした空気感の商店街にあるつけ麺＆まぜそばの専門店

最近ハマりつつある高田馬場・早稲田エリアにある12軒のラーメン店を対象としたスタンプラリーに踊らされ、あと残る店舗は訪問済みのお店ばかりで唯... 続きを見る