尾道一軒目

ホテル近くのこちらに
コリコリなメンマ、ホロホロチャーシュー
途中から入れられる様に別皿の九条ネギ
背脂が浮いて熱々のスープ
歯応えある少しパツパツした細麺は
スープを吸ってダレることなく最後まで美味かった

ご馳走様でした

9月15日（祝）。
昨夜のマツダスタジアムは今年のカープを象徴するかのような6-8の敗戦。
この日もデーゲームがあるので試合前の11時15分、尾道ラーメンのこちらへ。
店内はカウンター12席くらいテーブル6卓くらいの作りで8割ほどの客入りでしたが、その後すぐに外待ち発生。
カウンター席に着席し、尾道らーめん820円を口頭注文。
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見た目濃そうだけど、飲むとあっさり醤油スープです。平麺で頂きました。パラパラチャーハンも美味しいです。

紙屋町「三公」の「味噌らーめん」、ネギ、ピリカラトッピング。ここは絶対尾道ラーメン。

かつて広島駅の駅ビルに入っていた三公。
私の尾道ラーメン経験はこの店から始まった。
今は新しいビルの地下一階に移転している。

多めの九条ネギが別皿で出てくる。
醤油色の澄んだスープはキレイめタイプで、
クニクニとした質感の大粒背脂がうれしい。
液体油と背脂の香ばしさが... 続きを見る