凌駕IDÉA長野店へ、気になっていました数量限定の｢漆黒のブタガッツ(980円)｣を食するために足を運びました。
｢たっぷり豚バラ肉｣、｢真っ黒スープ｣の紹介文がいかにもご飯に合いそうなメニューですが、ガッツ定食と称したライス(中と大から選択可)と生卵のセット(＋220円)があるので迷わず選択です。ニンニクと生姜が無料でトッピングできるとのコトで、今回は特に申告しなか... 続きを見る

連日の猛暑、夏に負けじと滋養強壮にラーメンを食する方は多いと思います。コッテリパワフルにしよう、あっさり食べやすいモノにしよう、気分や体調によって幅広い選択肢があるのがラーメンの良いところです。この日の自身の気分は後者と言うコトで以前から気になっていましたメニューを目当てに凌駕IDÉAの長野店に足を運びました。
注文しましたのは｢特製金色の塩ラーメン(1150円)｣で... 続きを見る

すっかり自身の週末ランチローテーションとして定着した凌駕IDEA長野店へ足を運びました。この日はさらにメニューを掘り下げようと、未食の塩味の中から｢特製ニボガッツ(塩)(1150円)｣を選択しました。麺は迷わず大盛り(無料)に、安くて美味しい｢ぶためし(220円)｣も自然の流れで追加です。
運ばれて来ましたラーメンは、煮干しの粉末が大量に投じられたであろう灰色がかった... 続きを見る

以前から気になっていたお店です。
一瞬拉麺店とはわからないような
お洒落なお店ですね。

メニューで気になった特製にぼつけをオーダー
思った以上に煮干しの香り　えぐみ　苦味
がありました。私には少し強すぎた(笑)
でも、美味でした。次は普通のつけ麺を
試します

まず余談ですが、北信地方担当レビュアーを自負しています自身にとって、もっと長野市周辺の記事で盛り上げていきたいなと思う今日この頃です。
味噌ラーメンが食べたい気分だったある日、凌駕IDEA長野店に行きまして｢特製からし味噌ラーメン(1180円)｣を注文しました。もはや自身にとっては｢ぶためし(220円)｣はマストアイテムとなってしまいました。
ベースの味噌ラ... 続きを見る

凌駕ideaの長野店へ、そのメニュー名からとても気になっていました｢強烈煮干しそば(特製・1100円)｣を目当てに、味の差を知るべく標準の｢煮干醤油ラーメン｣を食した日から、短いスパンで足を運びました。麺は当然大盛り(無料)に、安くて美味しいぶためし(220円)も付けました。
運ばれてきましたラーメンは、見た目こそおとなしめで煮干しの香りも優しく漂う印象でした。スープ... 続きを見る

凌駕idea長野店に足を運び、10年以上前に松本で食した煮干醤油ラーメンが食べたくなり｢特製煮干醤油ラーメン(1100円)｣を注文しました。麺の大盛りが無料なので迷わず選択、さらに｢ぶためし｣(220円)も追加しました。開店直後に着いたのですが、この日も大盛況で席はほぼ満席でした。
運ばれて来ましたメニューは、まずふわりと漂う煮干しの香りが心地よいです。｢特製｣の名の... 続きを見る

松本の名店｢凌駕｣が、長野市に上陸を果たしてから約5ヶ月経過しましたが、相変わらず開店前から待ち人がいる人気ぶりです。木を基調とした内装はカフェのようで、メニューの表紙も木製なので、カウンター席と同化しているように見えてしまい｢あれ？メニューはどこ？｣と席に座るもしばし迷ってしまったのは余談です。
今回注文しましたのは、以前から気になっていました｢辛みそビリー(95... 続きを見る

９月某日、夜、本日は朝イチから上田での肉体労働を１５時過ぎまで実施、その後千曲経由で長野に入り、またまた肉体労働。取りあえず本日の分を仕上げ、安曇野に戻る途中の夜ラーに突撃したのはこちらの店。

今年６月に松本の人気店「凌駕 IDÉA」が長野に初出店した店。本店は度々突撃しているが、こちらの店も私的新店突撃猶予期間の３か月も過ぎ、そろそろ色々と安定したであろ... 続きを見る

2020.6.29
中信で人気のIDEA、長野進出新店へ。
メニュー表見てたらニボジローに目が行ってしまった。
並ヤサイニンニク830円。カラメに背脂いい感じの乳化。豚はほぐし。
麺が太麺ムチムチでやっぱオーション平打ち低加水で食べたい。
ここでの思いは麺かと思います。
食べ慣れたJ豚骨醤油に合うもの、という... 続きを見る