2023.5.5昼　特製担々麺…980円　中辛
キレイに整った外観からは想像し難いが、1948年創業の老舗。
麺をはじめメニューに使用する大半のものを自家製・手作りするという徹底した姿勢。
メニューの内容だけ一見すると親しみやすい中華ベースのラーメン店といった趣だが、こういった店こそ色んな品を食べ手みたくなるというものだ。
豚骨ベースとゴ... 続きを見る

2018.8.13
「備忘録的メモ」
長野市ではこちらの担々麺が古くから人気。ずいぶん前に西友駐車場脇店舗があったころ以来。
ほぼ満席の店内。カウンターに案内された。
厨房を眺めていると焼きそばが美味そうだ。

麻婆らーめん。麻婆豆腐が醤油スープの上に乗っているスタイル。
基本の醤油スープは濁った豚骨醤油。ま... 続きを見る

１０月某日、夜、本日は朝イチに駒ケ根からスタートの仕事。その後、一路上田にロングドライブ、そして千曲～長野の巡回を行う。更に大町まで回りたいところであるが断念し、夜ラーを食って帰る事に。

突撃したのはこちらの店で、千曲の「牡丹荘 千曲店」は姉妹店。かつての長野担当時代は移転前の本店にちょくちょく突撃していたが、移転してからの店は初突撃と... 続きを見る

大盛を注文しましたが、見た目がかなりインパクトがある量です。つけ汁の具材でお肉は燻したもので風味豊かです。坦々つけ麺もありましたが辛めということでこちら。アツモリがないため、最終的にはかなり汁は冷たくなっていましたが、麺のコシはあり、噛み応えありました。

麺類ナンバーワン人気であろうモノを。

同じ市内より移店リニューアルオープン。
麺類をはじめ、飯類・炒め物等の一品メニューも充実。長野の人気店【麺飯厨房 牡丹荘】

３年ぶりの突撃となる。（移転前の店舗から）
１２時ちょい前、先客１２名、テーブル席へ。
サラリーマンが多いよ。人気ぶりは解る... 続きを見る