25/07/30の20時ごろ訪問。先客6名、後客なし。
着丼と同時に香辛料の香りが広がります。
スープはやや甘めの醤油ベースで八角などの香りが広がります。
麺は細麺で、デフォルトでやや固め。
高菜の主張が強くスープの味まで支配していました。
肉はカレー風味のスパイスが効いていましたが、ややボリューム不足感あり。
青菜は... 続きを見る

台湾ルーロラーメン(950円)を。
スープは、醤油が牽引するタイプ。濃いめでしっかりとした味わい。高菜由来なのかな、仄かな辛味があります。
麺は、ぱつっとした中細ストレート。こちらも強めのスープにマッチしている。
具は、ネギ・青菜・高菜・角煮二つ・煮卵。個人的に高菜は不要だが、しっかりとした味付けの角煮は美味しかった。

◆2020年9月再訪
横浜中華街 南門シルクロードにある台湾料理店。
◼️XO醤炒飯と台湾汁メン(￥780)
ランチメニューの麺飯セット
炒飯が普段サイズだったので、ミニサイズかなと思いきや、台湾汁メンも普通サイズ。
具材:肉味噌・もやし・ニラ・鶏肉
スープ:あっさり美味しい塩スープ
ピリ辛の肉味噌が混ざり、... 続きを見る

【概要】椎茸の旨味を味わう調理麺。
【入店状況】2020-02-19 1126入店。先客なし、後続2名。
【注文】干し椎茸野菜そば(税別900円)。ヘルシー台湾和えそばやトマトラーメンも気になったが、椎茸好きとしては、このメニューはスルーできない。
【待ち時間】7分。
【麺】細中華麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。
【スー... 続きを見る