１１月某日、昼、本日は休み。そこで午前中から「スーパー銭湯「林檎の湯屋　おぶ～」でゆったりと湯に浸かり日頃の疲れを癒す。そこでブランチに「NATURAL DINING 然」で食ったが、チョイと腹が減ったので帰る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内北部の国体道路沿いのかつて「鬼やん」のあった場所に「凌駕グループ」が東京・吉祥寺に本店を持つ横浜家系ラー... 続きを見る

チャーシューメンにする。好みは普通、麺固、脂多めでお願いする。海苔３枚、ほうれん草、そして釜炙りチャーシューが４枚となる、炙りの香ばしい匂いが立ち上る。鶏油が浮くスープからいただく、まったりとした口当たりで鶏油が香ばしい味わいで、そこに濃厚な豚骨の味わいが加わり、そこにガツンとまろやかな香ばしさにきつめの塩加減で醤油のかえしの香ばしさと旨さも合わさる、後味に鶏油がフワリと香る。... 続きを見る

今日の昼ごはんは大好きな家系ラーメンです。
訪問したのは｢吉祥寺 武蔵家 松本店｣です。
｢武蔵家｣が長野にもあるとは知りませんでした。

狭い駐車場に車を止め降りると、くっさ。
店の外まで漂う豚骨臭、炊きすぎじゃないか？
ドアを開け店に入ると、くっさ。
とはいえ店の外まで臭くなっていたこ... 続きを見る

店内に豚骨臭が漂い食欲が増します。
この店の家系も良かったけど、やっぱり魚介系。
本店は吉祥寺だそうですが、ここは凌駕グループの経営なんですね。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→吉祥寺武蔵家→当店となるようです。

野菜マシ！
野菜、脂、味の濃さ、茹で加減選べます。
初訪問ながら気になり注文！

限定ではなく、レギュラーの様です。
ベースは豚骨醤油で同じですが、脂は普通でも、固形が乗り、ニンニクは刻みで、差別化あり。

野菜マシでもそれ程ではないので、マシ推奨です。